超級簡單小餅乾(只有三種材料喔!)

愛吃的小眠羊
愛吃的小眠羊 @Gluttonous_sheep_16y

這次的小餅乾比較嬌貴(?哈哈 需要在大概10分鐘後去顧他 我們家烤箱比較大 大概顧5-10分鐘 主要是看餅乾的上色情況 最好可以等覺得可以了之後再多烤一分鐘 口感比較酥 不過也可以先試試原本的再去改 也不錯喔

*注意*
要做成巧克力口味的朋友們 千萬不要像我一樣最後多加 這樣餅乾會變得很硬 不好吃 如果要加的話 就把配方改成60g麵粉10g可可粉 這樣才會一樣好吃喔~

超級簡單小餅乾(只有三種材料喔!)

這次的小餅乾比較嬌貴(?哈哈 需要在大概10分鐘後去顧他 我們家烤箱比較大 大概顧5-10分鐘 主要是看餅乾的上色情況 最好可以等覺得可以了之後再多烤一分鐘 口感比較酥 不過也可以先試試原本的再去改 也不錯喔

*注意*
要做成巧克力口味的朋友們 千萬不要像我一樣最後多加 這樣餅乾會變得很硬 不好吃 如果要加的話 就把配方改成60g麵粉10g可可粉 這樣才會一樣好吃喔~

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預備食材

40分鐘
約30片
  1. 低筋麵粉 70 g
  2. 兩個
  3. 30 g

料理步驟

40分鐘
  1. 1

    準備好材料(麵粉過篩 蛋白蛋黃分離)

  2. 2

    蛋白打出大氣泡時開始加入糖(分次加入)

  3. 3

    一直打到小勾勾(碗倒過來不會掉)

  4. 4

    這時候加入蛋黃 再拌勻(用翻拌的才不會消泡喔~)

  5. 5

    分兩次加入麵粉 拌到沒有顆粒

  6. 6

    麵糊裝入擠花袋中(巧克力是自己後還加的 要的朋友們請先看看最上面的「注意」喔~~)

  7. 7

    烤箱預熱190*

  8. 8

    將麵糊擠出自己喜歡的形狀到烤盤中

  9. 9

    放入烤箱烤約12分鐘 再自己視餅乾的上色情況出爐

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愛吃的小眠羊
愛吃的小眠羊 @Gluttonous_sheep_16y
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恭喜我已經高一啦~~成為了餐飲科的小朋友,平常喜歡做一些吃的,甜點到正餐通通都有~我的食譜裡會用到的東西應該幾乎也是大家都有的,還有一些簡單好買的材料,希望大家看完我簡單明瞭的小小食譜也能做出美味的佳餚昂~
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留言 (17)

星辰๑駱駝
星辰๑駱駝 @01201hu
你好,我家裡沒有細砂糖,可以用2號砂糖代替嗎?
然後我家裡面也沒有烤盤,請問可以用普通的陶瓷盤子烤嗎?
(已編輯)

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