સ્પેશિયલ મિક્ષદાળ(mix dal recipe in Gujarati)
#સુપરશેફ4
જે છોકરા ઘરે તોફાન કરતા હોય અથવા ખાવામાં આ નઈ ચાલે પેલું નઈ ચાલે એવા સાઢુડાવેડા કરતા હોય એમને બોર્ડિંગમાં મોકલી દેવા જોઈએ એટલે બધા નાટક બંધ. પણ અહીંયા મારી વાત જુદી છે. ગામમાં શાળાનું ભણતર પૂરું થયા બાદ ઉચ્ચતર માધ્યમિક શિક્ષણ લેવા ધંધુકા જવાનું થયું અને મારા ગામથી દૂર એટલે અપડાઉન શક્ય નહોતું પરિણામે ના છૂટકે ત્યાં બોર્ડિંગમાં રહેવાનું થયું. હું ઘરે ઘણાબધા શાકભાજી ખાતો નહોતો એટલે બોર્ડિંગમાં ખાવું શુ એ મારી મુખ્ય સમસ્યા બની આખરે સમય વિતતો ગયો એમ ઘરની રસોઈ કરતા બોર્ડિંગની રસોઈમાં મજા આવવા લાગી અને બુધવારની રાતની રસોઈ એટલે અમારે મન 56 ભોગની રસોઈ. આજે પણ એક બાજુ તમે પિત્ઝા, બર્ગર કે અન્ય સ્વાદિષ્ટ વાનગી પીરસો અને બીજી બાજુ મારી બોર્ડિંગમાં બનેલ દાળ-ભાખરી પીરસો તો હું દાળ ભાખરી ખાવાનું પહેલા પસંદ કરીશ. તો આમ આ સ્પેશિયલ મિક્ષ દાળ સાથેનો મારો અતૂટ સંબંધ છે. તમે પણ બનાવશો તમને પણ અદ્દભુત વસ્તુ ચાખવા મળશે.
સ્પેશિયલ મિક્ષદાળ(mix dal recipe in Gujarati)
#સુપરશેફ4
જે છોકરા ઘરે તોફાન કરતા હોય અથવા ખાવામાં આ નઈ ચાલે પેલું નઈ ચાલે એવા સાઢુડાવેડા કરતા હોય એમને બોર્ડિંગમાં મોકલી દેવા જોઈએ એટલે બધા નાટક બંધ. પણ અહીંયા મારી વાત જુદી છે. ગામમાં શાળાનું ભણતર પૂરું થયા બાદ ઉચ્ચતર માધ્યમિક શિક્ષણ લેવા ધંધુકા જવાનું થયું અને મારા ગામથી દૂર એટલે અપડાઉન શક્ય નહોતું પરિણામે ના છૂટકે ત્યાં બોર્ડિંગમાં રહેવાનું થયું. હું ઘરે ઘણાબધા શાકભાજી ખાતો નહોતો એટલે બોર્ડિંગમાં ખાવું શુ એ મારી મુખ્ય સમસ્યા બની આખરે સમય વિતતો ગયો એમ ઘરની રસોઈ કરતા બોર્ડિંગની રસોઈમાં મજા આવવા લાગી અને બુધવારની રાતની રસોઈ એટલે અમારે મન 56 ભોગની રસોઈ. આજે પણ એક બાજુ તમે પિત્ઝા, બર્ગર કે અન્ય સ્વાદિષ્ટ વાનગી પીરસો અને બીજી બાજુ મારી બોર્ડિંગમાં બનેલ દાળ-ભાખરી પીરસો તો હું દાળ ભાખરી ખાવાનું પહેલા પસંદ કરીશ. તો આમ આ સ્પેશિયલ મિક્ષ દાળ સાથેનો મારો અતૂટ સંબંધ છે. તમે પણ બનાવશો તમને પણ અદ્દભુત વસ્તુ ચાખવા મળશે.
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
એક કૂકરમાં 2 ગ્લાસ પાણી લઈ એમાં ચણા, તુવેર, મગ, અડદ અને મસૂરની દાળ એક સરખા પ્રમાણમાં લેવી. અને એક ટામેટાના નાની સાઈઝમાં ટુકડા કરી બાફી લેવું.
- 2
એક તપેલીમાં તેલ ગરમ કરી રાઈ, જીરાનો વઘાર કરો, ત્યારબાદ આદુ મરચીની પેસ્ટ એડ કરો, ત્યારબાદ એમાં બાદીયા, તમાલપત્ર અને વાઘરમાટેના લાલ મરચાં એડ કરી સાંતળી લો,
- 3
ત્યારબાદ બાફેલી દાળને અડકચરી ક્રશ કરી આમાં એડ કરો
- 4
ત્યારબાદ એમાં લાલ મરચું, ધાણાજીરું, હળદર, ગોળ અને મીઠું એડ કરી ઉફળો આવે ત્યાં સુધી રહેવા દ્યો, ઉફળો આવે પછી નીચે ઉતારી લીંબુનો રસ ઉમેરી દ્યો. એટલે દાળ તૈયાર. આ દાળ ભાખરી કે બાટા સાથે ચોળીને 3 4 ચમચી ઘી એડ કરી ખાવાની મઝા આવે છે.
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
Similar Recipes
-
દાલ ખીચડી(Daal khichdi recipe in Gujarati)
આ દાલ ખીચડી મારી દીકરી ને ખુબ ભાવે છે અને એમાં બધી દાળ પણ આવે એટલે પ્રોટીન પણ વધારે પ્રમાણ માં હોય છે અને બની પણ જલદી જાય છે એટલે જ્યારે સમય ઓછો હોઈ ત્યારે હું ફાટફાટ આ દાલ ખીચડી બનાવી દેવ છું
-
મગ ની રસાવાળી દાળ (Moong Rasavali Dal Recipe In Gujarati)
આજે હું મારી ફેવરેટ દાળ ની રેસીપી શેર કરું છું.આ દાળ અઠવાડિયા માં 3 વાર બને જ છે અમારા ઘરે અને અમે એની મઝા માણીએ છે. તો ચાલો તમે પણ એની મઝા માણો.
-
મિક્ષ સ્પાઇસી દાળ (Mix Spicy Dal Recipe In Gujarati)
#DR ભારતીય ભોજન માં દાળ નું આગવું સ્થાન છે, પ્રોટીન થી ભરપૂર દાળ રોટલી, ભાત અથવા રોટલો ગમે તેની સાથે ખાઇ શકાય છે. શાક ન હોય તો ચાલે પણ ''દાળ રોટી " બધા ને ભાવે જ. 😋
-
પંચરત્ન દાળ (Panchratna Dal Recipe In Gujarati)
#AMIઆ દાળ માં પાંચ દાળ મિક્સ હોય છે જેથી તેમાં થી ભરપૂર માત્રા માં પ્રોટીન મળે છે બાળકો માટે પણ બહુ સારી છે.અમારા ત્યાં વારંવાર બને બને છે ને બધા ને બહુ ભાવે છે....
-
મિક્સ દાળ કરી(mix dal curry recipe in Gujarati)
#માઇઇબુક#શાકદાળ એટલે પ્રોટીન અને ફાઇબર નો ભંડાર. સાથેજ દાળ આપણા ને વિટામિન અને ખનિજો, જેમ કે આયર્ન, જસત, ફોલેટ અને મેગ્નેશિયમ વગેરે પણ પૂરું પાડે છે.મે દાળ નાં આ ફાયદાઓ ને ધ્યાન મા રાખી સ્વાદિષ્ટ અને ગુણકારી મિક્સ દાળ કરી બનાવી છે.
-
ઢાબા સ્ટાઇલ અડદની દાળ (Dhaba Style Urad Dal Recipe In Gujarati)
#EB થીમ ૧૦અઠવાડિયું ૧૦#RC2કાઠીયાવાડીઓના ઘરમાં અડદની દાળ ન બને તેવું ક્યારેય બને જ નહીં. અડદની દાળનો ટેસ્ટ એકદમ જીભે ચોંટી જાય તેવો હોય છે. તેમાંય જો તેની સાથે બાજરીના રોટલા કે ભાખરી, સમારેલી ડુંગળી અને છાશ હોય તો તો પૂછવું જ શું..મારા ઘરે દર શનિવારે અડદ દાળ હોય જ .દાળ ના બની હોય તો શનિવાર જ ભુલાઈ જાય ,,અમારું શનિવારનું સ્પેશ્યલ મેનુ ,,મારા દાદીમા છેલ્લે જમી લે એટલે અડદની દાળ વાટકીમાં લઇ તેમાં છાશ ઉમેરી ને પીતાં..આ ટેવ મને પણ આવી છે ,હું પણ એમ ના કરું તો અડદ દાળ ખાધી હોય એવું લાગે જ નહીં .મેં અમુક ગરમ તીખા પદાર્થ વઘારમાં નથી ઉમેર્યા કેમ કે અત્યારે ગરમીની સીઝન ચાલે છે અને મારા સાસુસસરાને તીખું નથી ફાવતું ,,પણ તમે ધાબા સ્ટાઇલ અડદ દાળ બનાવજો જરૂર ,
-
મિક્સ દાલ ફ્રાય (Mix Dal Fry Recipe in Gujarati)
#AM1 દાળ પોષ્ટિક આહાર 6 અને જમવામાં ટેસ્ટી મિક્સ દાળ બનાવા થી જમવાની બોવ મજા આવે 6.
-
કેવટી દાળ (Kevti Dal Recipe In Gujarati)
# આ દાળ માં મુખ્ય અડદ ની દાળ હોય છે.અમારા ઘરે શનિવારે આ દાળ બનતી જ હોય છે એટલે થયું આની રેસીપી તમારી સાથે શેર કરું.બધા ની ઘરે અલગ અલગ રીતે બનતી હોય છે.
-
-
પંચમેલ દાળ (Panchmel Dal Recipe In Gujarati)
#FFC6આ મિક્સ દાળ માંથી બનતી વાનગી છે.. દાળ પ્રોટીન અને મિનરલ્સ થી ભરપુર હોય છે.. તેમાં ય પાંચ અલગ અલગ દાળ થી પંચરત્ન દાળ બનાવીએ તો દરેક દાળ નાં વિટામિન આપણા શરીર ને મળે..
-
પંચમેલ દાળ (Panchmel Dal Recipe In Gujarati)
#FFC6પંચમેળ દાળ એ રાજસ્થાની રેસિપી છે. પાંચ પ્રકારની દાળ ભેગી કરીને બનતી આ દાળ બહુ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
-
ત્રેવટી દાળ (Trevti Dal Recipe In Gujarati)
#winter challenge#WK5 દાળ એટલે પ્રોટીન નો ખજાનો આપણા શરીરનું જેટલું વજન હોય કેટલા ગ્રામ પ્રોટીન રોજ લેવું જ જોઈએ આપણા ગુજરાતીઓ રોજના જમણમાં દાળ ભાત હોવાના લીધે આપણને બહારથી પ્રોટીન લેવું પડતું નથી. આજે મેં ત્રણ દાળ ભેગી કરીને તેવી દાળ બનાવી છે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે
-
પંચરવ દાળ વિથ ભાત(panchrav dal with rice recepie in Gujarati)
હેલો ફ્રેંડસ આજે તો ફ્રેંડશીપ ડે છે તો બધાને હેપી ફ્રેંડશીપ ડે આજે મેં પંચરવ દાળ બનાવી છે આ માં નવું કાઈ નથી પણ કહેવાય કે રસોઈ માં જેટલા અલગ હાથ એવા અલગ સ્વાદ હોય મને આ દાળ મારી mummy ની બનાવેલી બહુ ભાવે છે પણ આજે મેં બનાવી છે તો ચાલો તમે બી try કરજો
-
મિક્સદાલ વડા(Mix Dal Vada Recipe in Gujarati)
#Trend#week2#Happycooking#mixdal vada#cookpadguj#Cookpadind દાળ માં ભરપુર માત્રામાં પ્રોટીન રહેલું છે.તેથી આ રીતે મિક્સ દાળ વડા બનાવીને ઘર માં બધાં ને નવી રેસિપી પીરસો.
-
ત્રેવટી દાળ (Trevti Dal Recipe In Gujarati)
#AM1આ દાળ ખાસ તો અમારા નાગરો ના ઘરો માં બનતી ત્ર ભાગી દાળ કહેવાય છે. જે સ્વાદ માં પણ બઉ જ ટેસ્ટી બને છે. ત્રણ દાળ મિક્સ હોય એટલે એના ગુણો પણ ત્રણ ઘણા સારા હોય છે.
-
કાઠિયાવાડી ખિચડી (Kathiyawadi Khichdi Recipe In Gujarati)
#સુપરશેફ4#રાઈસ અને દાળ રેસીપી આજે તો રવિવાર મારાં મિસ્ટર ને રજા એટલે મને ફરમાઈશ કરી ખિચડી અને કઢી બનાવો,મેં કાઠિયાવાડી મસાલા દાળ ખિચડી અને કઢી બનાવ્યાં,બધાં ને બહુ મજા આવી. -
પંચતરણી દાલ (Panchtarni Dal Recipe In Gujarati)
#AM1#cookpadindiaઆ મીક્સ દાળ, પાંચ પ્રકાર ની દાળ માંથી બને છે, તેથી મે આ રેસીપી નામ "પંચતરની દાળ" આપ્યું છે. આ દાળ મારી મમ્મી મોટા ભાગે દર શનિવારે બનાવતા. મારે ઘરે પણ બધા ને ભાવે છે.
-
દાળવડા (Dal Vada Recipe In Gujarati)
ફ્રેન્ડસ દાળવડા એ આપણા બધાની ફેવરિટ હોય છે અને એ પણ જ્યારે દાળ વડા એકદમ crunchy હોય જે બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી સોફ્ટ તો તો જમવાની મજા જ આવી જાય છે મારી રેસીપી મુજબ દાળવડા પણ આ રીતના જ બન્યા છે જેની હું તમારી સાથે શેર કરી રહી છું
-
મિક્સ દાળ ખીચડી(Mix Dal khichadi recipe in gujarati)
#GA4#Week7#Khichadiખીચડી રાત્રે લગભગ ઘરો માં બનતી હોય છે.ખીચડી પાચન માટે હલકો ખોરાક છે.. પોષણ માટે બેસ્ટ આહાર છે.. એમાંય મિક્સ દાળ મસાલા ખીચડી હોય તો શાક ની પણ જરૂર નહીં.. એમાં તમે તમારા રસોડામાં ઉપલબ્ધ બધી જ દાળ નો ઉપયોગ કરી શકો.. -
વઘારેલી ખીચડી (Vaghareli Khichdi Recipe In Gujarati)
છપ્પનભોગ રેસીપી ચેલેન્જ#CB1#week1વઘારેલી ખીચડી દાળ, ચોખા તથા શાકભાજી, ના પોષક તત્વો અને વિટામિન થી ભરપુર હોય છે..ખીચડી શબ્દ નો અર્થ જ આ કે સૌથી વધારે વસ્તુઓનૂ મિશ્રણ.. એટલે ખીચડી..અને જ્યારે ઝડપથી રસોઈ બનાવવા નું હોય તો.. દરેક ગૃહિણીની પસંદ પણ ખરી જ.. -
ગુજરાતી દાળ (Gujarati Dal Recipe In Gujarati)
#FFC1#Week1#Cookpadindia#Cookpadgujarati#protienrichdal#Gujaratidalગુજરાતીઓના રસોડામાં તુવેર દાળ સૌથી વધુ વપરાતી દાળ છે. તેને રાંધવાની એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રીત છે. ગુજરાતી ખાટી મીઠી દાળ. તૂવેરની દાળમાં આયર્ન, ફોલિક એસિડ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, વિટામિન બી અને પોટેશિયમ હોય છે. તુવેરની દાળનું સેવન શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં જ માત્ર મદદ કરે છે સાથે સાથે આપણને જરૂરી વિટામિન અને ખનિજો પણ પુરા પાડે છે.તુવેર દાળમાં વધુ પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે. જેથી તેનાથી કબજિયાતની સમસ્યામાં રાહત મેળવી શકાય છે.નિયમિત લેવાથી હૃદયરોગ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઓછું થઈ શકે છે અને વજન પણ નિયંત્રણમાં રાખી શકાય છે. તેમાં ફોલિક એસિડ પણ જોવા મળે છે. જે મહિલાઓના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે. આ દાળ કાર્બોહાઈડ્રેટનો એક સારો સ્રોત છે. આની મદદથી શરીરને ઊર્જા મળી શકે છે.
-
પંચરત્ન દાળ
#પંજાબી પાંચ દાળ ના મિશ્રણથી બનતી આ દાળ રોટી, પરાઠા કે ભાત સાથે સરસ લાગે છે
-
ત્રેવટી દાળ (Trevti Dal Recipe In Gujarati)
#WK5આ રેસિપી હું મારા દાદી પાસેથી શીખી છું . ત્રેવટી દાળ ગુજરાતમાં ઘણા ઘરોમાં બનતી જ હોય છે પણ દરેકની રીત અને પ્રમાણ માપ અલગ અલગ હોય છે.અહીં મેં મારા દાદીની રીત પ્રમાણે ચણાની તુવેરની અને સાથે એક ફોતરાવાળી દાળ લીધી છે,જો લીલી દાળના બદલે કાળી અડદની વાપરવી હોય તો મગની મોગર દાળ એક ચપટી લેવી.આ રીતે કરવાથી દાળ એકદમ ચાંદલા વાળી અને લિક્વિડ એકદમ સરસ બને છે. તો આવો જાણીએ પોષક તત્વોથી ભરપૂર અને સ્વાદિષ્ટ એવી ત્રેવટી દાળ બનાવવાની રીત.
-
કેવટી દાળ અને ભાત(kevti dal and bhaat recipe in gujarati)
#કેવટી દાળ હું મારી માં પાસે થી શીખી. ચોમાસામાં કેવટી દાળ અને મકાઈના રોટલોથી ખાવાનું ચાલી જતું. ચોમાસામાં લીલા શાકભાજી જલદીથી ના મળે એટલે આ દાળ શાકની ગરજ પૂરી કરે છે દાળમાં પોટીન વધુ હોય છે મુબઈ મા મકાઇ નો લોટ જલદીથી મળતો નથી એટલે હું ભાત સાથે બનાવુ છું આ ભોજન પચવામાં હલકું હોય છે -
મીક્સ દાળના દહીંવડા (Mix Dal Dahivada Recipe In Gujarati)
#ડીનર ગરમી ની શરૂઆત થાય એટલે... દહીવડા તો યાદ આવે.. . આજે ડિનર માં મીક્સ દાળ ના દહીવડા.. ચાલે એકલા .. જો ભાવતા જ હોય તો..
-
દાલ તડકા (Dal Tadka Recipe In Gujarati)
#AM1દાળ માં ખૂબ જ સારા પ્રમાણ માં પ્રોટીન રહેલું હોય છે. રોજ સવાર પડે તો આપણે અલગ અલગ જાત ની દાળ ..બનાવી આપણા પરિવાર ને જમાડીએ છીએ..તો એમની આજે એક પંજાબી દાળ.. દાળ તડકા બનાવીએ.. ચાલો.. 🥰👍
-
-
પંચરત્ન દાળ (Panchratna Dal Recipe In Gujarati)
આજની ફાસ્ટ લાઇફમાં આપણી પાસે રસોઈ બનાવવા માટે ટાઇમ ઘણો ઓછો હોય છે. ઓછા સમયમાં ઘણી વાર આપણે ફટાફટ રસોઈ બનાવવાની હોય છે. ઓછા સમયમાં આજે આપણે હેલ્ધી અને સ્વાદિષ્ટ પંચરત્ન દાળ ની રેસીપી ફટાફટ શરૂ કરીએ.#ફટાફટ
-
-
ગુજરાતી દાળ (Gujarati Dal Recipe In Gujarati)
ખાટી-મીઠી અને ટેસ્ટી તુવરની ગુજરાતી દાળ નાનપણથી બહુ જ ભાવે. એમાં પણ લગ્ન પ્રસંગમાં બનતી દાળની સુગંધ અને ટેસ્ટ તો લાજવાબ તેમાં નંખાતા શીંગદાણા, આંબલી, કોકમ નો ટેસ્ટ અનોખો. ઘરમાં પણ આવી ગરમ અને પાતળી દાળ પીવાની બહુ મજા પડે.
More Recipes
ટિપ્પણીઓ