উচ্ছে আলু ভাতে (Uchhe Alu bhate recipe in Bengali)

Sampa Nath @SR93
#তেঁতো/টক
ভাতে ভাত বলে কিন্তু মোটেও ফেলনা নয়। এই নিরীহ সেদ্ধর সাথে ঘি ও গোলমরিচ মিশলেই দারুন উপাদেয়। তবে হ্যাঁ, একেবারে গরম গরম ভাতে খেতে হবে।
উচ্ছে আলু ভাতে (Uchhe Alu bhate recipe in Bengali)
#তেঁতো/টক
ভাতে ভাত বলে কিন্তু মোটেও ফেলনা নয়। এই নিরীহ সেদ্ধর সাথে ঘি ও গোলমরিচ মিশলেই দারুন উপাদেয়। তবে হ্যাঁ, একেবারে গরম গরম ভাতে খেতে হবে।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
উচ্ছের দুটো মুখ কেটে নিয়ে, অল্প করে চিরে নিতে হবে। আলু খোসা ছাড়িয়ে মাঝ খান থেকে কেটে দুটুকরো করে নিতে হবে। জলে ডুবিয়ে রাখতে হবে কিছু সময়।ভাত যখন হবে ভাতে দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। আলাদা ও সেদ্ধ করে নেয়া যায় কিন্তু ভাতে দিলে টেস্ট বেশি হয়।
- 2
ভাতের থেকে বের করে উচ্ছের ভেতর থেকে দানা বের করে ফেলে দিতে হবে। এবার আলু,উচ্ছে, লবণ, মরিচ ও ঘি দিয়ে মেখে গরম ভাতে পরিবেশন করতে হবে।
Similar Recipes
-
উচ্ছে আলু ভাজা (uchhe aalu Baja recipe in bengali)
#তেঁতো/টকগরম ভাতে এই পদ আমার তো দারুন লাগে। Nabanita Mondal Chatterjee -
উচ্ছে আলু ভাজা (Uchhe Alu bhaja recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকশুধুভাতের সাথে একটু সরষে তেল মেখে বা ডাল দিয়ে খেতে খুব ভালো লাগে। Sampa Nath -
-
উচ্ছে পাতার বড়া (ucche patar bora recipe in Bengali)
#তেঁতো /টকগরম ভাতে এই তেতো বড়া খেতে খুব এ ভালো লাগে। Tanusree Hati Roy -
উচ্ছে চচ্চড়ি (Uchhe chacchari recipe in bengali)
#তেঁতো/টকউচ্ছে অনেকের কাছেই একটা অপ্রিয় খাদ্য বিশেষ করে বাচ্চাদের কাছে। কিন্তু উচ্ছের এই চচ্চড়ি রেসিপি গরম ভাতে সত্যি জমে যাবে। ছোট বড় সবার খুব ভালো লাগবে। Gopi ballov Dey -
উচ্ছে আলু ভাজা(uche alu bhaja recipe in bengali)
# তেঁতো/ /টকখুব সহজ রেসিপি কম বেশি আমরা সকলেই খেয়ে থাকি। Priyanka Dutta -
উচ্ছে আলু পিঁয়াজ ভাজা(Uchche aloo piyaj bhaja recipe in Bengali)
#তেঁতো/টক রেসিপিগরমকালে প্রথমপাতে তেঁতো খেতে বেশ ভালোই লাগে। Arpita Biswas -
আলু উচ্ছে ভাজা (Alu uche bhaja recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকতেতো শাস্থের জন্য খুব ভালো। কিন্তু বাচ্ছারা কিছুতেই তেতো খেতে চায়না।তাই যদি একটু ক্রেন্চি ও টেসটি করে দেওয়া যায় তাহলে বাচ্ছারা অনায়াসে তেতোও খেয়ে নিতে পারে। এটি আমরা দুপুরে শুক্ন ভাতের সাথে মেখে খেয়ে থাকি। Mousumi Bhattacharjee -
চিংড়ি দিয়ে উচ্ছে আলু ভাজা (chingri diye ucche aloo bhaja recipe in Bengali)
#তেঁতো/টককেউ উচ্ছে খেতে না চাইলে ও চিংড়ি দিয়ে করলে সহজে খেয়ে নেয়। Barnali Saha -
সর্ষে বাটা দিয়ে উচ্ছে আলু ভাজা (Sorshe bata diye ucche aloo bhaja recipe in bengali)
উচ্ছে,গরম ভাতে এই ভাজা খেতে অসাধারণ লাগে। Rina Khan -
উচ্ছে চচ্চড়ি (uchhe chochhori recipe in bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপি অনেকেরই উচ্ছে খেতে একদম ভালো লাগে না । কিন্তু এই রেসিপি টা খেলে মনেই হবে না যে তেতো খাচ্ছি । খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয় আর তেতো ও লাগে না । আজ আমার দুপুরের মেনুতে এই রেসিপি টি ছিলো । Amrita Chakraborty -
উচ্ছে আলু ভাজা (ucche aloo bhaja recipe in Bengali)
#তেঁতো/টক#চতুর্থ সপ্তাহগরমকালে শুকনো ভাতের সাথে খুব ভালো লাগে খেতে। Rama Das Karar -
-
উচ্ছে পাতার পকোড়া (ucche pataar pakora recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকএই রেসিপিটা খুব সহজ একটা রেসিপি,এই বর্ষা সময় আমরা খেতেই পারি ,গরম ভাতে খেতে খুব ভালোলাগে। Debjani Paul -
উচ্ছের কাবাব(uccher kabab recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকগরম ভাতের সাথে দারুণ লাগে খেতে । Piyali Chakraborty -
-
উচ্ছে চচ্চড়ি(Uchhe chochhori recipe in Bengali)
#তেঁতো/টক প্রথম পাতে তেঁতোর এই পদ টি খুব ভালো লাগে Dipa Bhattacharyya -
পুর ভরা করোলা (stuffed karela recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকগরম ভাত আর ঘি এর সাথে খেতে দরুন লাগে। Soma Roy -
উচ্ছে আলু পোস্ত (uchche alu posto in Bengali recipe)
#তেঁতো /টকএখানে আমি তেতো বেছে নিয়েছি। অসাধারণ একটি সুস্বাদু নিরামিষ পদ। গরম কালে এই পদ টি খাওয়া শরীরের জন্য ভীষণ ভালো। বন্ধুরা তোমরাও এটা বানিয়ে দেখতে পারো । Nayna Bhadra -
উচ্ছে ভাজি (Uchhe bhaji recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকআমি আজ বানালাম বাঙ্গালীর চির প্রচলিত তরকারি যেটা ভাতের সঙ্গে প্রথম পাতে পরিবেশন করা হয়। Runu Chowdhury -
উচ্ছে বেগুন ভাজা (Uchhe begun bhaja recipe in bengali)
#তেঁতো/টকশুধু উচ্ছে ভেজে ও গরম গরম ভাতের সঙ্গে খাই আমরা। উচ্ছের সাথে যদি বেগুন যোগ করলে এই ভাজা একটু নরম হয়ে যায়। আমি এই ভাবে উচ্ছে ভাজা খুব ভালোবাসি। এই করোনা মহামারীর সময় আমি হলুদ আর কালো জিরে ব্যবহার করি কারন হলুদ আর কালো জিরে করোনা আক্রমন থেকে কিছুটা বাঁচায়। Runu Chowdhury -
উচ্ছে চিংড়ির ঝাল (Uchhe Chingrir Jhal,, Recipe in Bengali)
অন্যরকম রেসিপিএই রান্নাটা গরম ভাতের সাথে জাস্ট জমে যাবে। Sumita Roychowdhury -
-
কুড়মুড়ে উচ্ছে ফ্রাই (Kaur mure uchhe fry recipe in bengali)
#তেঁতো/টকখুব সুন্দর সহজ মুখরোচক রেসিপি,ছেলে বুড়ো সবার পছন্দের রেসিপি।নিরামিষ খাবার দিনে মুগের ডাল এর এই এই রকম করলা ভাজা খেতে খুব ভালো লাগবে। Jaba Sarkar Jaba Sarkar -
-
উচ্ছে পাতার বড়া (ucche patar bora recipe in bengali)
#তেঁতো/টক রেসিপি(মুচমুচে এই বরা তেঁতো খেতে না চাওয়া মানুষ রাও আরামসে খাবে।স্পেশালি বাচ্চারা।শরীরের পক্ষে খুব উপকারী এই উচ্ছে পাতা।ডালের সাথে ৪/৫ টা বড়া দিয়ে সব ভাত খাওয়া যায়।বা ঘি,নুন আর এই বড়া দিয়েও ভাত দারুন লাগে) Mallika Sarkar -
উচ্ছে পেঁয়াজ ভাজি(uchhe peyanj bhaji recipe in bengali)
#তেঁতো/টক রেসিপিএই ভাবে উচ্ছে ভেজে খেলে মুখের স্বাদ ফিরে আসে,বাচ্চা,বড় সকলেই চেঁটে পুটে খাবে এবং খুব উপকারি ও সুস্বাদু. Nandita Mukherjee -
-
চিংড়ি দিয়ে উচ্ছে (Chingri diye uchhe recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপিউচ্ছে অনেকেই খেতে চায় না তেতো বলে কিন্তু তাকে দিয়ে চিংড়ি দিয়ে রান্না করা যায় চেটেপুটে খাওয়া যায়।বাড়ির বাচ্ছারা যারা উচ্ছে খেতে ভালোবাসে না তাদের চিংড়ির লোভ দেখিয়ে খাওয়ানো যায়। Rajeka Begam -
উচ্ছে বা করোলা দিয়ে তেঁতোর ডাল(tetor dal recipe in bengali)
#তেঁতো/টক আমি অবশ্য আজ তেঁতো ডাল করেছি ,যেটা কিনা উচ্চে আর মটরের ডাল দিয়ে তৈরি করা হয় এটি খুবই জনপ্রিয় একটি নিরামিষ পদ গরম ভাতে এই ডাল আর সাথে বেগুন ভাজা আহা অসাধারণ খেতে লাগে। Sarmistha Paul
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/13289530
মন্তব্যগুলি (2)