Paso a paso
- 1
Hervir agua, colocar 3 hojas de laurel, jugo de 1/2 limón, sal y pimienta en grano. Colocar el mondongo y hervir por 40 min.
- 2
Cortamos los vegetales, los colocamos en una olla con un poco de aceite y luego agregamos el mondongo cortado en pedacitos, mezclar y agregar la salsa de tomate. Colocar agua suficiente hasta casi tapar los ingredientes. Dejar cocinar por 15 minutos. Luego condimentar con sal, pimienta, orégano, pimentón y laurel.
- 3
Yo lo hice en mi olla de presión por 40 min. Olla normal fuego lento 1 hora y 1/2. Servir con limón. Y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tamy le encantará ver cómo quedó.
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