Tomaticán 🇨🇱❤🍅
Alejandra Tenorio @AleTenorio
Tenía muchos tomates y de todo un poquito de verduras, así que me acorde de esta clásica receta y la tomé de inspiración para hacer un Tomaticán más surtido ❤🇨🇱
Tomaticán 🇨🇱❤🍅
Tenía muchos tomates y de todo un poquito de verduras, así que me acorde de esta clásica receta y la tomé de inspiración para hacer un Tomaticán más surtido ❤🇨🇱
Paso a paso
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Primero cortamos la cebolla y el ajo en cuadros pequeños y freímos junto con la carne, agregando el pimentón en cuadros y la zanahoria en rodajas, freímos por unos minutos y aparte picamos el tomate sin semillas en cuadros. Una vez listo agregamos esto a la olla junto con la hoja de laurel, 1/2 cucharadita de ají de color, sal, comino y orégano al gusto. Agregamos el vino y dejamos cocinar por unos 15 minutos.
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Luego una vez evaporado el alcohol, agregamos el choclo, porotos verdes y champiñones laminados. Cocinamos por unos 8 minutos (verduras al dente) o hasta que las verduras estén bien cocidas. Servimos con un poco de cilantro o albahaca.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandra Tenorio le encantará ver cómo quedó.
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