Rendang daging sapi empuk

Bunda Atha
Bunda Atha @20Mei2013
jawa timur

msh dapet daging sapi dari yg kurban idul adha di buat rendang lg, krn masakan ini tu enak bgt bikin klw makan pngen nya tambah nasi trs :) #bancaanonlinebarengcookpad#ebook

Rendang daging sapi empuk

msh dapet daging sapi dari yg kurban idul adha di buat rendang lg, krn masakan ini tu enak bgt bikin klw makan pngen nya tambah nasi trs :) #bancaanonlinebarengcookpad#ebook

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
1 mangkuk sayur
  1. 1 kgdaging sapi potong2 cuci tiriskan
  2. 1 butirkelapa parut ambil santan kental nya
  3. Bumbu halus
  4. 1/4cabe merah besar
  5. 30 bijicabe rawit (sesuai selera)
  6. 20 siungbawang merah
  7. 15 siungbawang putih
  8. 1 sdmketumbar
  9. 1/2 sdtmerica
  10. 1/2 sdtkunyit bubuk
  11. 3 gjahe
  12. 5kemiri
  13. sedikitkayu manis
  14. sedikitpala
  15. 2 sdmgaram
  16. 2 sdmgula pasir
  17. 4 batangserai
  18. 1 bonggoLlaos ukuran besar
  19. bumbu tumis:
  20. 4 lembardaun salam
  21. 4 lembardaun jeruk

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Siapkan panci untuk memasak santan, masak dengan api kecil sambil trs di aduk sampai mendidih agar tidak pecah, angkat biarkan dingi

  2. 2

    Blender semua bumbu halus sampai benar2 halus, siapkan wajan tumis bumbu halus sampai wangi sambil trs di aduk dengan api kecil tambahkan daun salam dan daun jeruk, masukan potongan daging aduk2 sampai rata tutup wajan biarkan daging empuk kira2 2 jam dengan api kecil sesekali sambil di aduk agar tidak gosong, jgn tambah air krna daging akan mengeluarkan banyak air dalam proses tumis ini..

  3. 3

    Setelah daging empuk, masukan santan yg sudah di masak sebelum nya tadi ambil bagian atas santan ny saja yg mengentaL dengan sendok saur jgn tuang semua ambil yg kental ny saja

  4. 4

    Aduk sampai rata, tambahkan garam dan gula koreksi rasa jika kurang boleh di tambah, masak lagi kira2 1 jam dengan api kecil aj y sambil sesekali di aduk agar tidak gosong, tggu sampai santan meresap dan masakan mengentaL.. matika api.. rendang daging sapi empuk siap di sajikan :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Atha
Bunda Atha @20Mei2013
pada
jawa timur
seorang ibu rumah tangga yg hobi uprek di dapur bikin cemilan dan masakan buat anak sama suami ..
Lebih banyak

Komentar (3)

Andari Pratiwi
Andari Pratiwi @BundaAP
Bun, sya mau tanya..
Apa boleh kalau daging sapi nya di empukin dlu sblm di masak dengan bumbu? Atau lebih enak di empukin waktu masak sekalian?
Dan santannya juga memang harus di masak dulu ya bun?
Terima kasih 🙏🙏

Resep Serupa