Vasitos de mousse de café, nata y mascarpone

Andrea 🎀
Andrea 🎀 @andreapf
Vigo, Galicia 🌻

Vasitos de mousse de café, nata y mascarpone

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Ingredientes

30 minutos
6 vasitos
  1. 250 grmascarpone
  2. 3yemas de huevo
  3. 3claras
  4. 200 mlnata para montar
  5. 80 grazúcar
  6. 2 cucharadas soperasagua templada
  7. 2 cucharaditascafé soluble, yo utilizo Nescafé
  8. Sal
  9. Cacao en polvo puro para decorar (sin azúcar)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Batir las yemas y el azúcar. Añadir mascarpone.
    Disolver el café soluble en el agua. Añadir a la mezcla anterior.

  2. 2

    Montar la nata e incorporarla a la mezcla anterior. Batir las claras a punto de nieve con un poquitín de sal y mezclarlas con lo anterior con movimientos envolventes.

  3. 3

    Poner esta mezcla en vasitos y meter en la nevera. Pasada una hora se pueden sacar. Después de este tiempo, espolvorear cacao.

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