Mousse de orujo y cobertura de licor de cafe

Conchy Domper Franco
Conchy Domper Franco @cook_123456789
Pineda De Mar

Una delicia de tarta para el paladar

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Ingredientes

20 minutos
8 raciones
  1. -----Base:
  2. 20galletas digestive
  3. 100 mlmantequilla
  4. -----para el relleno:
  5. 500 mlnata
  6. 400 gqueso crema
  7. 400 mlorujo
  8. 200 gazúcar
  9. 100 mlleche
  10. 1yogurt griego
  11. 10 hojasgelatina
  12. ----para la cobertura:
  13. 3 hojasgelatina
  14. 75 mllicor de café
  15. 75 mlagua
  16. 1 cucharadacafé soluble

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cogemos las galletas trituramos y mezclamos con la mantequilla y hacemos la base en el molde y dejamos en la nevera

  2. 2

    Cogemos un bol y montamos la nata y dejamos en frigo

  3. 3

    Mientras hidratamos la gelatina en agua fría

  4. 4

    En bol ponemos el queso el orujo el azúcar y el yogur y mezclamos y dejamos aun lado

  5. 5

    Calentamos la leche en el micro y ponemos las gelatinas muy escurridas hasta que se deshagan

  6. 6

    Esta mezcla la incorporaremos a la nata y mezclaremos todo y la verteremos toda la mezcla en el bol y a la nevera 6 horas

  7. 7

    Cobertura: hidratamos la gelatina en agua fría

  8. 8

    En un cazo ponemos el agua el licor de café y la cucharita del soluble, mezclamos bien, incorporamos la gelatina escurrida y dejamos templar. Cogemos el molde y con una cuchara al revés ponemos la mezcla y a la nevera toda la noche

  9. 9

    Al día suguiente desmoldamos y adornamos como queramos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Conchy Domper Franco
Conchy Domper Franco @cook_123456789
Pineda De Mar
soy una simple aficcionada a la cocina
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