Tongseng Kambing

Hanung Susilaningtyas
Hanung Susilaningtyas @Hanungsusilaningtyas
Pacitan, Jawa Timur

Ceritanya kemarin dapat daging kambing 2 bungkus.. karena dirumah nggak begitu favirit jadi yang 1 dikasihkan bulik saja.. nah yang 1 bungkus diolah tongseng ini hehe... mau ditambahkan kol dsb juga boleh hehe

#BancaanOnlineBarengCookpad
#ebook

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
10 porsi
  1. 1 kgdaging kambing
  2. 1 buahtomat, dibelah lalu diiris2
  3. 1 bungkuskecap
  4. Bumbu*
  5. 8 siungbawang putih
  6. 11 siungbawang merah
  7. 11cabai rawit, bisa menyesuaikan
  8. 3cabai merah keriting
  9. 2cabai merah besar, buang isinya
  10. 1 sdmmerica
  11. 1 sdmketumbar
  12. 6 buahkemiri
  13. 2 sdmgula pasir
  14. 5 potong kecilgula jawa/ 1/4 balok gula jawa
  15. 2 ruaskunyit ikut dihauskan
  16. 2 ruasjahe ijut dihaluskan
  17. 2 batangserai, memarkan
  18. 2 ruaslengkuas
  19. 2 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
  20. 4 lembardaun salam

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Potong daging melintang serat supaya mudah empuk

  2. 2

    Haluskan semua bumbu

  3. 3

    Didihkan air secukupnya.. nanti buat ngungkep daging biar ndak kaku dan alot kalau pakai air panas

  4. 4

    Tuang minyak, gongso semua bumbu dan tomat.. tunggu hingga tanak/tercium harum

  5. 5

    Masukkan daging dan gongso sampai meresap

  6. 6

    Tuang air yang sudah didihkan tadi pada daging, tambahkan kecap dan tunggu hingga air menyusit

  7. 7

    Tutup wajan dan pakai api kecil

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Ditulis oleh

Hanung Susilaningtyas
Hanung Susilaningtyas @Hanungsusilaningtyas
pada
Pacitan, Jawa Timur
Follow ig : @Han_hanungSemoga resep yang ditulis dapat bermanfaat untuk orang lain 🤗
Lebih banyak

Resep Serupa