Esquites

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Mexico, Ciudad de México, México

Si hay algo que me encanta de la gastronomía de este país son los esquites. Así de sencillos como se ven, son una parte de la comida callejera mexicana que nos atrapa para nunca dejarnos ir, sobre todo a aquellos que elegimos a México como nuestro hogar. Esta receta es de Yajas y me gustó muchísimo! Lo único que le agregué es un poco de mayonesa a la mezcla de crema y limón. #estopreparé

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Ingredientes

20 minutos
6 raciones
  1. Para cocer los elotes
  2. 5elotes blancos desgranados
  3. 1 ramaepazote
  4. 1 cucharadamantequilla
  5. 2 dientesajo
  6. 1 cditacebolla en polvo
  7. al gustosal
  8. c/nagua
  9. Para condimentar
  10. 4 cucharadasmayonesa
  11. 4 cucharadascrema ácida
  12. 1/2limón, su jugo
  13. al gustoTajín
  14. al gustoqueso Cotija rallado

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Poner a hervir los granos de elote en agua con sal, mantequilla, ajo y cebolla en polvo hasta que estén tiernos.

  2. 2

    Mezclar la mayonesa con la crema y el limón. Servir con un poco de la mezcla, Tajín a gusto y queso Cotija.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (8)

Grass
Grass @grasscuicui
Ya se me hizo agua 💧 la boca. Que rico 😋 se ve 🤤🤤🤤🤤

Escrita por

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Mexico, Ciudad de México, México
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