Asem-asem daging

Anita Ratna Puspitasari
Anita Ratna Puspitasari @anitaratna26
Jepara

Kali ini masak daging yg berkuah. Resep jg dari Mama. Rasanya dijamin enak, caranya pun super gampang.

#BancakanOnlineBarengCookpad
Semoga dapet #eBook 😁

Asem-asem daging

6 orang berencana membuat resep ini

Kali ini masak daging yg berkuah. Resep jg dari Mama. Rasanya dijamin enak, caranya pun super gampang.

#BancakanOnlineBarengCookpad
Semoga dapet #eBook 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. 400 gramdaging, jeroan (babat&usus). Bisa sapi/kerbau
  2. 100 grambuncis (potong 3 cm)
  3. 2 buahwortel
  4. Bumbu tumis: 7 siung bawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 5cabai merah keriting
  7. 5cabai rawit hijau
  8. 3cabai setan
  9. 2 cmlengkuas (geprek)
  10. 2kemiri (uleg)
  11. 3daun salam
  12. Bumbu tabur: 4 sdm kecap manis
  13. 1/4asam jawa
  14. 1 1/2 bungkuspenyedap rasa sapi (royco)
  15. 1 sdtgaram
  16. 2 sdmgula pasir
  17. 1/5 sdmmerica bubuk (ladaku)
  18. 2tomat (potong dadu)
  19. air (2,5 gelas belimbing)
  20. Pelengkap: bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Pisahkan daging dan jeroan. Cuci&rebus secara terpisah. Rebus sampai daging benar-benar empuk.

  2. 2

    Cuci&iris bawang merah, putih, cabai. Siapkan semua bumbu tumis.

  3. 3

    Cek daging. Jika sudah empuk tiriskan. Jangan buang air rebusan daging karna untuk kaldu nantinya. Kalo air rebusan jeroan dibuang saja. Potong daging lalu sisihkan.

  4. 4

    Panaskan minyak. Masukan irisan bawang putih, merah, cabai merah&hijau. Aduk sampai harum tambahkan kemiri, lengkuas, merica, salam. Masak sampai semua bumbu tercampur merata.

  5. 5

    Selanjutnya masukan potongan wortel&buncis. Aduk kembali sampai sayuran matang.

  6. 6

    Didihkan kaldu daging, tambahkan 2 air. Masukan potongan daging, bumbu&sayur yg sudah di tumis. Tambahkan penyedap, garam, gula, kecap,asam jawa&tomat. Aduk sampai rata.

  7. 7

    Tes rasa, tunggu sampai mendidih. Taburkan bawang goreng, aduk sebentar lalu matikan kompor.

  8. 8

    Hidangkan selagi panas. Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anita Ratna Puspitasari
pada
Jepara
Si pemula dalam hal memasak tapi selalu ingin mencoba hal baru.IG: @anitaratna
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa