Costillar estilo Foster! Con patata asada

Salpimentamos nuestro costillar y le añadimos las finas hierbas, y procedemos a meter en una olla con agua y 2 pastillas de doble caldo de avecrem, durante 45 min a fuego medio alto.

Mientras en un bol, preparamos una mezcla de media lata de Coca-Cola, el azúcar moreno, la miel y la salsa BBQ (medio bote)

A todo esto con nuestro horno precalentado, metemos nuestras patatas lavadas y sin pelar en papel albal untadas con un poquito de mantequilla y sal.

Metemos las patatas en el horno en la parte baja donde da directamente el calor para que se vayan haciendo estilo a la brasa!!

Una vez tengamos nuestro costillar cocido, lo retiramos y con cuidado de no quemarnos, procedemos a untar con una brocha de cocina nuestra maravillosa mezcla previamente preparada!!

Metemos el costillar, yo personalmente lo parto en 2 por que suelo comprar una ristra larga de costillar.. Lo metemos al horno y dejamos que se vaya haciendo.

Vigilamos que no se queme y vamos pintando por ambas caras con nuestra brocha la mezcla hasta ver que el hueso se va como saliendo de la carne, es decir porque esta tierno y se empieza a separar la carne del hueso!!

A continuación procedemos a él emplatado, que será con nuestras patatas y un poco de mantequilla y sal para acompañarlas!! Llevar a la mesa y listo para comer!!! Espero que os guste 😊👏