Tortilla de patata asada con claras

La primera vez que hicimos esta tortilla fue por aprovechar unas patatas que nos sobraron de un asado, ahora cada vez que asamos, echamos patatas de más.

Esta “complicadísima” receta la cocinamos a medias Silvia y yo.Ella troceo las patatas, batió los huevos y yo realice la tortilla y la puse en bocadillos de hamburguesa.

Me sobraron unas patatas asadas, que hice con pollitos picantones y me daba pena tirarlas, las he reciclado en forma de tortilla, agregando unos taquítos de beicon y ha quedado muy rica.Se puede servir entera o cortada en triángulos para aperitivos.Si desean hacer las patatas pueden ver esta receta patatas asadas a la pimienta con perejil (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/20174-patatas-asadas-a-la-pimienta-con-perejil)

Como en casa nada se tira, nos sobraron dos mitades de patata asadas al grill que acompañaron unos entrecots y las aprovechamos para realizar un tortillón para cenar.

La tortilla de patatas se inventó en Extremadura en 1798. Durante años, la leyenda del invento estaba en Navarra en el año 1835 cuando el general Tomás de Zumalacárregui durante el sitio de Bilbao en la Primera Guerra Carlista buscaba un alimento nutritivo y barato para sus tropas.El mérito sería para la avispada campesina a la que el militar realizó el encargo. Javier López Linage en su investigación de 2008. No obstante, según las fuentes documentales, el origen conceptual de la famosa tortilla de patatas está en Villanueva de la Serena, hacia finales del siglo XVIII.Ana Vega sostiene en 2017 que “en España se hace tortilla de patatas desde 1767”. Para ello, se basó en la documentación 'Agricultura General y Gobierno de la Casa de Campo', donde ya se hace alusión a los "guisados" y las "tortillas".Os dejo la receta, espero que os guste

Caramelizar la cebolla picada junto al ajo en el aceite que vamos a usar para hacer la patata... una vez caramelizada la cebolla, retirar el ajo del aceite, subir el fuego, picar la patata, añadir sal y echarla al aceite, a los pocos minutos bajar a fuego medio, hasta que se haga la patata .Una vez hecha, retirar la patata a un escurridor, batir lis huevos, añadir sal, mezclar las patatas con loa huevos batidos, añadir tres cucharadas de aceite que hemos usado para hacer las patatas, dejar unos minutos que se hidraten bien y hacer la tórtilla, aquí cada uno a su gusto!

Un clásico de la cocina española y conocido internacionalmente es, sin duda, la tortilla de patatas. Yo la hago así

Para 2 personas, 2 patatas grandes y 4 huevos y 8 minutos (en lugar de 10-12)

Para la playa es la comida perfecta.

#delantaldorado #cookpadmycook #ladetodalavida

Tortilla de patatas con cebolla 😋😋

Aquí dejo la receta de mi tortilla de patatas. A mi me gusta con el huevo bastante cuajado y con cebolla.

Muy fácil y super buena,ideal para invitados , una cena , como aperitivo .Como segundo plato. Resultado 👌🏽😋#revistacookpad

No hay nada más tradicional en España que la tortilla de patata y cada uno tenemos nuestra receta, está es la mía.La hago bien densa, es decir que le echo bastante patata y me gusta darle un toque dulce con la cebolla o picante con el ajo. Lo que prefieras.

Un simple nombre y que rica comida, os recomiendo hacerla, esta riquísima, hecha por mi hijo.

Es la típica tortilla de patata con cebolla.

En mi familia la tortilla de patatas de mi abuela tiene fama de ser la mejor, nadie la hacia como ella. Así que para el cuarto quesito del #triviumdecocina me he animado a compartir su receta a modo de homenaje. Gracias abuela por tantas tortillas y platos cocinados con tanto amor 🥰😘

La tortilla de patatas siempre está rica, es la estrella de los pinchos y a mi me encanta!!!!