Patata asada rellena

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España

Una buena forma de comer la patata asada, está tan rica, la recomiendo en Verano.

Patata asada rellena

Una buena forma de comer la patata asada, está tan rica, la recomiendo en Verano.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4patatas grandes
  2. 8 palitoscangrejo
  3. Maíz
  4. Aceitunas verdes
  5. 2 latasatún al natural
  6. 1 puñadozanahoria rallada
  7. 1poquitín de cebolla dulce
  8. 2huevos cocidos
  9. Mayonesa
  10. Sal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner las patatas (envueltas en papel de aluminio) en el horno 1 hora y media a 220° por arriba y por abajo, hasta que queden blanditas por dentro. Mientras tanto preparamos el relleno.

  2. 2

    Picar la cebolla, huevo duro, aceitunas y palitos de cangrejo y lo ponemos en un bol junto el atún, zanahoria y maíz (previamente lavado si es de lata).

  3. 3

    Cuando la patata está asada partir por la mitad a lo largo, y con ayuda de una cuchara separar la piel de la patata sin que se rompa y dejar enfriar unos 5 minutos. Quedará así.

  4. 4

    Mientras se enfría, mezclar bien el preparado del bol con mayonesa al gusto.

  5. 5

    Añadir sal y pimienta a las patatas y poner la ensaladilla por encima de cada una de ellas. Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España
👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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