Gulai Kambing

Devita
Devita @dapoersalwa

Masih momen idul adha bun,yuk mari kita masak daging kambing jadi gulai

Gulai Kambing

Masih momen idul adha bun,yuk mari kita masak daging kambing jadi gulai

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramdaging kambing
  2. 250 gramjerohan kambing
  3. Bumbu
  4. 12 siungbawang merah
  5. 7 siungbawang putih
  6. 5 butirkemiri
  7. 3 buahcabai merah besar buang bijinya
  8. Pala secuil kecil
  9. 1 butirKembang pekak/lawang
  10. 3 bijicengkeh
  11. SedikitKapulaga
  12. 1/4 sdtjintan
  13. 1 ruas kecilkayu manis
  14. 3 lembardaun jeruk
  15. 3 lembardaun salam
  16. 1sereh di geprek
  17. 1 ruaslengkuas
  18. 1 ruasjahe
  19. 1 buahtomat
  20. 1 batangdaun bawang
  21. Bawang goreng untuk taburan
  22. Santan dari ½ butir kelapa
  23. secukupnyaGaram
  24. secukupnyaGula
  25. secukupnyaKaldu bubuk rasa sapi
  26. secukupnyaBumbu gulai instan

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging dan jerohan,kucuri dengan jeruk nipis.lalu rebus jerohan hingga empuk

  2. 2

    Rebus daging dan jerohan,buang air bagian atas tambahkan air dan rebus lagi lalu masukkan sereh,daun jeruk,daun salam,jahe,lengkuas,cengkeh,kembang lawang dan kayu manis.

  3. 3

    Haluskan bawang putih,bawang merah,kunyit,kemiri,pala,kapulaga dan cabai merah.

  4. 4

    Tumis bumbu hingga baunya sedap dan matang.

  5. 5

    Setelah daging empuk masukkan bumbu,garam,gula,kaldu bubuk dan bumbu instan tunggu beberapa saat agar bumbu meresap baru masukkan santan

  6. 6

    Setelah mendidih dan matang matikan kompor.masukkan potongan tomat dan taburi dengan bawang goreng

  7. 7

    Gulai kambing siap di hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devita
Devita @dapoersalwa
pada
Seorang ibu yang punya passion di bidang memasak dan baking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa