Verduras asadas con pesto de albahaca🤤🤤🤤

victoriamanzano76
victoriamanzano76 @vickyman

Ayer hicimos pastas con pesto de albahaca, y sobró bastante. Hoy quise hacer una guarnición calentita diferente, y a las verduras asadas que hago siempre les agregue 4 cdas grandes de pesto antes de hornerlas.... un manjar!!!!

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Ingredientes

Guarnicion para tres
  1. 3berenjenas medianas
  2. 1zanahoria
  3. 1/2morrón grande o 1 chico
  4. 4 cucharadaspesto de albahaca
  5. a gustoSal y aceite (solo si es necesario)

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y cortar las verduras en trozos pequeños, agregarle el pesto, sal parrillera (o fina).

  2. 2

    Hornearlas hasta que estén doradas. Si al pesto le falta aceite agregar un poco.

  3. 3

    Buenísimas para acompañar carnes, o sumarle un ligue de huevos y salsa blanca y rellenar una tarta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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victoriamanzano76

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