Pescado con brócoli y tapenade!!
El plato combina filetes de brotola apenas cocidos. Se acompaña con el brócoli aderezado con jengibre y la tapenade: una guarnición de aceitunas verdes procesadas con ajo y oliva.
Sabores mediterráneos con ingredientes simples y frescos 😊
Pescado con brócoli y tapenade!!
El plato combina filetes de brotola apenas cocidos. Se acompaña con el brócoli aderezado con jengibre y la tapenade: una guarnición de aceitunas verdes procesadas con ajo y oliva.
Sabores mediterráneos con ingredientes simples y frescos 😊
Paso a paso
- 1
El Pescado: Emparejar los bordes de los filetes y chequear que no queden restos de espinas. Salpimentar, agregar perejil picado y un poco de jugo de limón. Cocinar en una sartén con manteca y aceite de oliva caliente, vuelta y vuelta durante, aproximadamente, dos minutos de cada lado. Una vez listos colocar en una fuente. Si quieren pueden elegir otras variedades de pescado como el mero, pejerrey, abadejo, chernia.
- 2
El Brócoli: Limpiarlo, separar las flores del tallo, en ellos hacerle un corte en forma de cruz para que la cocción sea pareja. Blanquear durante dos mínutos en abundante agua hirviendo con sal. Cortar la cocción en agua helada. Filetear el ajo, picar la cebolla y rehogar en aceite. Agregar la ralladura de limón y el jengibre rallado bien chiquito. Correr la sartén del fuego y dejar durante unos minutos para que el aceite absorba los sabores. Volver al fuego, incorporar el brócoli y salpimentar.
- 3
Tapenade: Descarozar las aceitunas y procesarlas junto con el ajo, el aceite de oliva, 3 cucharadas del jugo de limón y una cucharadita de miel. También le pueden agregar pasas, nueces, anchoas o alcaparras.
- 4
Servir el pescado acompañado por los brócoli, una cucharada de la tapenade y perejil picado.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Pulpo con limón
Es favorito de Reiko. Esta es una receta sorpresa para todo aquel que nunca ha comido pulpo.
-
-
Pollo a la Naranja
Es una receta muy fácil de hacer, con ingredientes que normalmente tienes en casa.
-
Papitas y nuggets sin grasa, un antojito de Domingo
El viernes que me tocó salir de casa, me compre la Air Freír, Excelente producto, he estado experimentando me ha gustado mucho, aquí les dejo lo que he preparado....
-
-
-
Pollo sentado o Pollo con cerveza 🍗🍻
Siempre trato de crear nuevos platillos que le agraden a mi familia y siempre estoy inventando preparar algo nuevo y esta vez decidí probar hacer este rico pollo.
-
Sopa de Frijoles con Costilla de Cerdo Honduras
SOPA DE FRIJOLES CON COSTILLA DE CERDO(Estilo Catracho/ Honduras) https://youtu.be/d1ofw8jJXaE
-
-
Enchiladas hondureñas en Japón
Centroamérica comparte una gastronomía influenciada por la mezcla de colores, sabores en donde el maíz y frijoles son base importante. Las enchiladas ( a base de tortilla de maíz) es un plato popular en Honduras, mientras estuve en Japón, tuve la oportunidad de recordar con mis amigos sobre la comida catracha adaptándola a los ingredientes disponibles en Japón...el resutado... delicioso.
vivichan -
Espaguettis con albóndigas de Quinoa
En mi búsqueda de recetas nutritivas para mis hij@s encontré esta de espaguetis con quinoa, por supuesto adaptada a los ingredientes que a mi familia le gustan y siempre con el toque de mi sazón. Esta receta es muy abundante y creo que sustento por varias a horas a mis chic@s!
-
-
Sopa de lasaña
Amo la lasaña, pero sin un horno llegar a hacerla es de lo más complicado. Mientras miraba por tik tok encontré esta receta y es perfecta para resolver el problema.
-
Arroz Húngaro
Una excelente guarnición así como para salirse de la rutina. Para acompañar con un Pollo a la Naranja u otra preparación de su preferencia.
-
Filete de pescado con coco
El filete de pescado no es como mi favorito, pero siempre voy viendo diversas maneras de cocinarlo para hacer más entretenido las comidas, así que esta vez lo preparé con leche de coco, espero les guste!! -
Camarones en salsa rosa
Creo que la cocina es creativa, y como me encanta cocinar también me encanta combinar sabores, aquí les dejo esta receta que sé quete vas a chupar los dedos y tus comensales estarán felices, puedes servirlos como plato principal o como un entremés!!!!
-
-
Filete de pescado con tajadas de plátano verde
Tratando de hacer el intento en la cocina. No seré tan buena pero lo disfruto.
-
Mix de mariscos
Es una explosión de sabores traídos del mar a tu mesa delicioso platillo.
-
-
Guacamole
Personalmente me gusta mucho el aguacate, y me encanta acompañarlo con la mayoría de mis comidas, está vez fue un mi cena. Pamela Alexandra Funes Feliu -
Guiso suculento de lentejas
Este preparado de verduras y lentejas es un hit con mis hijas...si hacer que un niño coma verduras es un desafío pues con esta receta no habrá que preocuparse ya que mi hija de 2 años repite hasta 3 veces el plato... bueno y yo lo acompañe con pan blanco porque me encanta con ese caldito delicioso que se hace agua la boca!! -
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!! -
Carne guisada
Crecí comiendo carne guisada en el almuerzo, se podría que una vez cada 15 días o algo así. Antes se usaba el achiote (semilla de anato molida mezclada con un poquito de masa de maíz). #TipicoHonduras
-
-
Crema de aguacate y chips
Esta receta es perfecta para disfrutar el fútbol o una película con familiares y amigos.
Más recetas
Comentarios (6)