Rabeg wedus / Rabeg kambing part II / tulangan kambing
🗺️Kenalin ini masakan khas banten yaa mak,, biasanya untuk acara pesta, umumnya berbahan dasar daging kambing,, konon ini adalah salah satu menu kesukaan sultan banten🤗
.
.
Jadi munggah lebaran hj kmren pak suami minta rabeg lagi mak🤭,, tapi ku pikir" resep rabeg yg pertama rasanya kurang nendang di lidahku..
Akhirnya aku coba coba bikin resep baru sambil inget" juru masak klo masak rabeg pas acara hajatan di rumah itu gimana🤭 dan jdi lah kya gini😅
versi lidah aku dan pak suami sih jauh lebih pas ini timbang kemarin walau bahannya sama cuma cara masaknya aja yg beda😁 .. Tpi nanti deh kapan" kalau anak rantau mudik pas ada hajatan di rumah sXan minta resepnya aja sma yg bener" ahlinya yaa mak.. Tapi kalo inget🤭🤣🤣🤣🤣
Rabeg wedus / Rabeg kambing part II / tulangan kambing
🗺️Kenalin ini masakan khas banten yaa mak,, biasanya untuk acara pesta, umumnya berbahan dasar daging kambing,, konon ini adalah salah satu menu kesukaan sultan banten🤗
.
.
Jadi munggah lebaran hj kmren pak suami minta rabeg lagi mak🤭,, tapi ku pikir" resep rabeg yg pertama rasanya kurang nendang di lidahku..
Akhirnya aku coba coba bikin resep baru sambil inget" juru masak klo masak rabeg pas acara hajatan di rumah itu gimana🤭 dan jdi lah kya gini😅
versi lidah aku dan pak suami sih jauh lebih pas ini timbang kemarin walau bahannya sama cuma cara masaknya aja yg beda😁 .. Tpi nanti deh kapan" kalau anak rantau mudik pas ada hajatan di rumah sXan minta resepnya aja sma yg bener" ahlinya yaa mak.. Tapi kalo inget🤭🤣🤣🤣🤣
Cara Membuat
- 1
Potong tulangan kambing dan daging kambing, cuci dan rendam beberapa saat dalam air agar daging kambing mengandung sesikit air, kemudian sisihkan
- 2
Siapkan wajan, beri secukupnya minyak masukan bawang merah dan jahe parut tumis hingga agak layu tambahan lengkuas parut dan bawang putih tumis lagi, masukan daging kambing beri tambahan salam dan daun jeruk kayu manis aduk merata masak dengan api kecil, masak hingga daging agak berubah warna sembari di aduk sesekali.
- 3
Siapkan semua bumbu (merah & sangrai) 🌺bumbu sangrai : berhubung buru buru aku ga di giling cuma pakai stok bubuk merica ketumbar dan semua biji lainnya aku biarkan gelondongan,, kalau emak mau buat tolonh di giling yaa mak biar halusnya rata😁... 🌺 Bumbu merah giling dengan minyak dab sedikit air, aat menumis beri scukupnya minyak, aku kurang minyak mak pas numis jdi minyak aku tambahi dikuali kambing😂
- 4
Campur semua bumbu dalam kuali kambing dan tambahkan kecap manis (nb. Tidak pakai gula merah / putih yaa mak,, rasa manis di ambil dari kecap) kemudian aduk merata biarkan sampai bumbu melekat pada kambing sembari terus di aduk" agar bumbu tidak gosong,. Setelah beberapa saat kemudian tambahkan air panas (me: air masak didihkan di kuali bekas bumbu) kemudian siramkan aduk jdikan satu, masak dengan api besar rebus hingga kematangan yg di inginkan (me: 2x didihan)
- 5
Bila di rasa sudah cukup matang dan empuk, siapkan mangkuk dan sajikan... Bisa di sajikan dengan nasi hangat / nasi ketan / ulen (uli gemblong) yg baru jdi atau yg sudah di goreng
Resep Serupa
-
Rabeg wong banten / rabeg kambing / daging kambing /daging domba Rabeg wong banten / rabeg kambing / daging kambing /daging domba
Ini salah satu masakan khas wong banten maak, bahan utamanya 🐏🐑🐐,, masakan wajib yang biasanya ada di prasmanan orang hajat/pesta mau di nikahan🎎, sunatan🧒🏻 atau cukuran👶🏻.Owyah biasanya kalau di pasar tradisional banten, sudah ada bumbu remph pelastikan gtu mak, tinggal bilang di ibu warungnya *BUMBU RABEG* tapi ini isinya cuma remph kering aja yaa mak n isinya jg sedikit banget yaah tinggal ti kali aja belinya berapa bungkus klo mau,,tpi klo aku mh repot daaah mending beli rempah satuan aja sXan nyetok😅...#mohon maap masakan aku kurang agak merah yaa mak, persedian cabenya kurang waktu itu🤭
-
Rabeg Kambing Khas Banten Rabeg Kambing Khas Banten
hallo..assalamualaikum..masih seputaran menu lebaran,karena lebaran tahun ini pun kita ga bisa mudik😣 menu satu ini yg hampir selalu ada di rumah saya tiap kali lebaran,apalagi lebaran idul adha,klo dapet jatah daging kurban selalu di buat ini sama mamauntuk mengobati kerinduan pada kampung halaman,coba buat sendiri disini,kebetulan bahan2 nya juga lengkapudh ngikutin resep dari mama,tp kok rasa2nya tetep aja ada yg beda yaa..ga semantep buatan mama..kangen masakan mama😭sebenernya udh pernah share resep rabeg disini 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5142593-rabeg-khas-banten?invite_token=X4jY6QQ6rFcHfNqr7soJCM9D&shared_at=1621781463kali ini share lagi lengkap dengan gambar langkah pembuatan nya..semoga menginspirasi paders😉#GoldenApronChallenge#GoldenApron3#PejuangApron3
-
Rabeg Kambing Rabeg Kambing
Bosan dengan menu daging kambing yg digulai atau sop. Akhirnya aku mencoba masak rabeg. Ini adalah makanan khas Serang Banten. Makanan ini selalu ada di acara syukuran. Resep aku dapat dari ncc week dengan beberapa perubahan mengikuti selera aku. Aku langsung cocok dengan rasa makanan ini. Enak dan tidak tercium bau kambing.
-
Rabeg kambing khas banten Rabeg kambing khas banten
Rabeg adalah masakan yg awalnya sultan maulana hasanudin pergi ke timur Tengah, krn suka maka sultan meminta juru masak untuk membuat dgn bahan bumbu yg ada di Banten. Rabeg merupakan masakan "wajib"disetiap acara syukuran
-
Rabeg Banten ala" Rabeg Banten ala"
Awalnya aq gak tau apa itu rabeg..secara aq kan jawa tulen...tp berhubung asal suami itu sunda Banten,jadi tetehnya sering masak masakan sunda...jadilah aq di minta masak rabeg..
-
Rabeg Kambing Rabeg Kambing
Ini masakan dari Banten ..tetangga sebelah rumah tu suaminya orang Banten..jadi dia paham banget masak rabeg..biasanya yg dipake tu daging sapi tp berhubung ak nya motong kambing y udah dimasak rabeg kambing aj ...Kepengen sih bikin masakan kyk orang2 itu daging di masak macem2..tapi orang rumah sih sukanya selera warteg yg biasa aj..Y udah masak mmk macem masakan warteg aj lah yg laku..#ComboNgabibita_QurbanAsik#OlahanDagingQurban#KampungIdaman#CookpadCommunity_Bogor
-
Rabeg kambing khas Banten Rabeg kambing khas Banten
Dapet daging kurban... Masak rabeg kesukaan suami
-
Rabeg kambing khas serang banten Rabeg kambing khas serang banten
krn aku bukan pecinta daging kambing.jadilah biasanya mh ogah2an.tp pas nikah jd bgian klrg paksu.jadilah ikuti alurnye heheh.awalnya kenal rabeg krn lg ada acara syukuran.mkn2 besarlah kitaa yaa sprti prasmanann gitu.icip2 dg raguu tp endol jg .ga ada bau nya empuk.menyerupai daging sapi jdinya😎😎😍pas tau bgt.aku tanya resepnya dong ke mamer jdilah resep andalan saat ingin mkn kudapan kambingbuatnya mudah bnget.klu kt sy mh mau mirip2 kaya daging di semur gitu.aslinya sih rabeg itu ga pke tulang alias daging semua yaa.cmn krn aku itu eman tulangnya buat di kecrot2 gt.maklum gak mau rugi xixixiix
-
Rabeg Sapi Rabeg Sapi
Pas ke pasar pingin cari daging ditawari sm mas tukang daging, daging bagian pipi. Saya penasaran donk gimana rasanya.. Alhamdulillah nemu resep yg pas..Source : Villa FebiolaReview : enaaak, manis gurih..Next mau coba yg versi pedaaaas#Cookpadcommunity_Surabaya#Ketopad#ketopadindonesia#berburucelemekemas#resolusi2019#minggu357 September 2019
-
Rabeg resep asli keluarga serang Rabeg resep asli keluarga serang
Dulu saat mama rahimahullah masih sehat, setiap hari2 khusus seperti acara keluarga, lebaran dan event penting lainnya selalu terhidang rabeg, mahbub, angeun lada ( 2 resep belakangan akan di upload next time yaaa kumpul modal dulu buat beli bahan utama nya yaitu daging kambing, kalau ini sisa daging qurban yg nyelip di freezer
-
Rabeg Khas Banten Rabeg Khas Banten
kids jaman now mungkin ga tau klo ini adalah salah satu makanan khas Serang-Bantenmenurut sejarah ini adalah makanan favorit nya Sultan Maulana Hasanudin dari kesultanan Bantendan menu satu ini juga makanan favorit nya Bapak saya 😅Rabeg ini hampir selalu ada dlm setiap acara syukuran maupun hari raya apalagi hari raya idul adha, bisa jd referensi menu olahan daging jatah kurban yg melimpah nih.. 😅😅😅ini saya buat versi sederhana nya yaa,menyesuaikan bahan2 yg ada, versi aslinya msh banyak lg rempah2 nya, tp ini jg udh mantep banget lah..sedikit mengobati kerinduan akan kampung halaman..#PRRamadhan_palingkaporit#dapurnongindy_olahankambing -
Rabeg Kambing Khas Banten Rabeg Kambing Khas Banten
Menutup akhir tahun ini seru karena challange pekan ini adalah olahan yang menggunakan aneka rempah. Saya memilih memasak olahan rabeg kambing khas Banten. Rabeg merupakan salah satu kuliner tradisional yang terpengaruh budaya Timur-Tengah. Rabeg terbuat dari daging dan jeroan kambing yang dimasak bersama tomat, garam, merica bubuk, gula merah, kayu manis, pala, dan kecap manis. Konon, sajian ini adalah salah satu kegemaran Sultan Hasanudin, pendiri kesultanan Banten.Saya mengolah rabeg versi sederhananya dan menyesuaikan bahan yang ada di rumah. Tingkat kepedasan juga banyaknya kecap manis menyesuaikan selera kita saja ya, Bund. Silahkan, ini patut di coba, enaak...*13-12-23#GenerasiAprontis#BALONChallenge#CocomtangPost_RempahIndonesia23#RempahRempah#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)