Bombas de papa rellenas de queso y jamón

SANTI
SANTI @santiagolcorbalan
Tucumán, Argentina

Esta es una receta que lleva dos ingredientes que amamos: papas y queso. Se las recomiendo.

Bombas de papa rellenas de queso y jamón

Esta es una receta que lleva dos ingredientes que amamos: papas y queso. Se las recomiendo.

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Ingredientes

1.30h
10 bombas
  1. 300 grsharina
  2. 3 cdasFécula de maíz
  3. 3yemas de huevo
  4. 1huevo entero
  5. 1 kgpapas
  6. 200 grsQueso cremoso
  7. 200 grsjamón
  8. A gustoSal y pimienta

Paso a paso

1.30h
  1. 1

    Vamos a comenzar pelando las papas y poniéndolas a hervir con poca agua, recordando que las papas eliminan mucho líquido durante el hervor.

  2. 2

    Preparar las yemas y el huevo entero. Aquí puedes agregar los condimentos, en nuestro caso sólo sal y pimienta a gusto.

  3. 3

    Una vez que las papas estén hervidas podes dejar que se enfríen o enfriarlas con un poco de agua fría. Luego la pizamos hasta lograr un puré sin grumos.

  4. 4

    Agregamos al puré los huevos, la fécula y la harina. Formamos la masa con las manos. No te asustes. La consistencia es bastante pegajosa. No agregues demasiada harina.

  5. 5

    Luego vamos a formar las bombitas tratando de que la masa quede lo más fina posible y rellenamos con jamón y queso. Puedes ayudarte con un poco de harina. Se cocinan fritas o al horno. Son deliciosas.

  6. 6
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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SANTI
SANTI @santiagolcorbalan
Tucumán, Argentina
Somos 3 amigos que nos juntamos todos los miércoles a probar recetas nuevas y disfrutar de un exquisito momento de cocina y buenas charlas. Santi es comunicador y fotógrafo, Tincho es Arquitecto y Eze es empresario. Nos complementamos para darle un toque especial a nuestros platos. Nos gusta comer bien.
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