প্রথমে ভাজা মশলা টা তৈরি করে নিতে হবে। কড়াইতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে তাতে একে একে নারকেল ও বাদাম কুঁচি ভেজে তুলে নিতে হবে। ঐ তেলেই পাঁচফোড়ন দিয়ে, কাঁচালঙ্কা কুঁচি আর আদাবাটা দিতে হবে।

ঢাকা খুলে খুন্তি দিয়ে ভালো করে চটকে করে দিতে হবে। এবার চিনি, মাখা সিদ্ধ আলু, ভেজে রাখা নারকেল, বাদাম, ঘি, ধনেপাতা কুঁচি দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। পুরটা কড়াই থেকে ছেড়ে এলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে।

হাতে তেল মেখে ঐ পুর থেকে চপ গড়ে নিতে হবে। এবার চপ গুলোর গায়ে ভালো করে ময়দা মাখিয়ে, ডিমের গোলায় চুবিয়ে, ব্রেডক্রামসে মাখিয়ে করে ডুবো তেলে মাঝারি আঁচে ভেজে নিতে হবে। যেহেতু পুরটা পুরোপুরি রান্না করা সেহেতু খুব বেশিক্ষণ ভাজার দরকার নেই। একটু সোনালী হলেই তেল থেকে তুলে নিতে হবে।