গম ভালো করে বেছে ধুয়ে ২ দিন ‌রোদ এ শুকনো করে গমের কল থেকে আটা ভাঙিয়ে নিয়ে এসেছি।

একটি পাত্রে পরিমাণ মতো আটা নিয়ে তার মধ্যে সামান্য নুন দিয়ে অল্প অল্প করে উষ্ণ গরম জল দিয়ে আটা মেখে নিতে হবে।

১৫ মিনিট এর জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।

১৫ মিনিট পর আটার ডো থেকে যেরকম সাইজ লেচি কেটে গোল করে বেলে নিতে হবে।

অন্যদিকে মাটির তাওয়া খুব ভালো করে গরম করে একটি একটি করে ভেজে হটপট এর মধ্যে রেখে দিলেই তৈরী গরম গরম রুটি।