Tengkleng Rica Kambing

Arni Munawati
Arni Munawati @arnimunawati83
Cibubur, Jakarta Timur

Assalamu'alaikum sahabat cookpad semuanya, khususnya kumunitas Cookpad Jakarta. Tuk ngeramein posbar #AdaGulaAdaSemut saya share menu kesukaan ayahnya anak2 ya ibu cuma bagian masak dan icip kuahnya tok,hasil recook dari Ummu Hamzah. Ayo cek resep ini: Tengkleng Rica Kambing https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11999702-tengkleng-rica-kambing?invite_token=TLS5G4kjQYTQw5yJMmkWHrJD
Kebetulan salah satu bahannya ada penggunaan gula merah ya dan alhamdulillah kata sih ayah enak hasilnya,👏👏👏☺️
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadCommunity

Tengkleng Rica Kambing

Assalamu'alaikum sahabat cookpad semuanya, khususnya kumunitas Cookpad Jakarta. Tuk ngeramein posbar #AdaGulaAdaSemut saya share menu kesukaan ayahnya anak2 ya ibu cuma bagian masak dan icip kuahnya tok,hasil recook dari Ummu Hamzah. Ayo cek resep ini: Tengkleng Rica Kambing https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11999702-tengkleng-rica-kambing?invite_token=TLS5G4kjQYTQw5yJMmkWHrJD
Kebetulan salah satu bahannya ada penggunaan gula merah ya dan alhamdulillah kata sih ayah enak hasilnya,👏👏👏☺️
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadCommunity

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 500 grIga / Tulangan Kambing
  2. 3 sdm munjungGula Merah, sisir halus
  3. sesuai seleraGaram dan Lada Bubuk
  4. sesuai seleraGula Pasir dan Kaldu Bubuk,
  5. 3-4 sdmKecap Manis
  6. 11 buahCabe Rawit Merah
  7. 500 mlAir
  8. Minyak Goreng untuk menumis
  9. Rempah2 :
  10. 1 ruas jariLengkuas, geprek
  11. 2 batangSereh, geprek
  12. 1 lembarDaun Salam
  13. 4 lembarDaun Jeruk, buang tulang daunnya
  14. 4 buahKapulaga
  15. 3 buahBunga Lawang utuh
  16. 3 buahCengkeh
  17. Bumbu Halus :
  18. 1 sdmKetumbar
  19. 7 buahBawang Merah
  20. 4 siungBawang Putih
  21. 2 buahKemiri
  22. 2 ruas jariJahe
  23. 1 ruas jariKunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih iga kambing,presto kurang lebih 30 menit. Angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Tuang minyak goreng secukupnya, setelah minyak panas tumis rempah2 untuk mengeluarkan rasa lalu masukan bumbu halus. Aduk rata hingga matang.

  3. 3

    Masukan iga/tulangan kambing tambahkan air. Aduk rata,bumbui garam,gula,lada bubuk,kaldu bubuk,kecap manis dan gula merah.

  4. 4

    Aduk rata sebentar,tes rasa. Masak sampai air asat, jika sudah pas masukan potongan cabe rawit merah. Matikan api,siap disajikan.

  5. 5

    Penampakan setelah dipindah ke piring,☺️☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Arni Munawati
Arni Munawati @arnimunawati83
pada
Cibubur, Jakarta Timur
Cuma chef didapur kecilku memanfaatkan alat baking yang ada dirumah, biar anak dan suami ga sering jajan diluar. Emak2 irit tapi bukan pelit loh ya.🤭😁 Bergabung dicookpad 13 Januari 2018. Ibu dari 2 orang putra, yang berdarah Lamongan dan Betawi. Terima kasih banyak yang sudah mampir ke dapur mini saya dan kirim cooksnap ya. Semoga resep yang saya share bermanfaat tuk semuanya,🙏🤗 IG : @arnimunawati
Lebih banyak

Komentar

Ellwha Sufi Binzay
Ellwha Sufi Binzay @Lillah_Wahidiyah
Alhamdulillah jadi bund...enak...pedes manis nya masuk...hehehee

Resep Serupa