পমফ্রেট তন্দুরি (Pomfret Tandoori Recipe In Bengali)

Binita Garai
Binita Garai @cook_24689689
Vill+ Post - Mankar, Dist - Purba Bardhaman, Pin - 713144

#monsoon2020
বর্ষার সন্ধ্যা বেলা মানে একটু পকোরা। পকোরা আমরা সবসময় খেয়ে থাকি মাঝে একটু পমফফ্রেট তন্দুরি হলে মন্দ হয়না।

আরও পড়ুন
রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

উপকরণ

১৫ মিনিট
২ জনের জন্য
  1. ২টাপমফ্রেট মাছ
  2. ২ টেবিলচামচটক দই
  3. ১/২ চা চামচলেবুর রস
  4. স্বাদমতলবণ
  5. ১/৩চা চামচহলুদ গুঁড়ো
  6. ১/২চা চামচকাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো
  7. ১/৩চা চামচজিরে গুঁড়ো
  8. ১/৩চা চামচধনে গুঁড়ো
  9. ১/৪চা চামচগরম মশলা গুঁড়ো
  10. ১ টেবিল চামচচালের গুঁড়ো
  11. ১চা চামচতন্দুরি মশলা
  12. চা চামচবাটার
  13. ১ চামটেবিলচতেল -
  14. ১/৪ চা চামচফুড কালার (না দিলেও হবে)

রান্নার নির্দেশ সমূহ

১৫ মিনিট
  1. 1

    প্রথমে পমফ্রেট মাছ ভালো করে ধুয়ে ছুরি দিয়ে কেটে নিতে হবে গোটা রাখলে রাখতে পারেন আমি ২ পিস করে নিয়েছি।

  2. 2

    অন্য একটা পাত্রে টক দই, লবণ, হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো, আদা রসুন বাটা, জিরে গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, তন্দুরি মশলা, ধনে গুঁড়ো, ফুড কালার সব মিশিয়ে নিয়ে মাছ গুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে রেখে দিতে হবে ২০-৩০ মিনিটের জন্য।

  3. 3

    একটা করায় গরম করে একটু বাটার একটু তেল দিয়ে মাছ গুলো দিয়ে উল্টে পাল্টে ফ্রাই করে নিতে হবে যতোক্ষণ না সেদ্ধ হচ্ছে।

  4. 4

    সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

দ্বারা রচিত

Binita Garai
Binita Garai @cook_24689689
Vill+ Post - Mankar, Dist - Purba Bardhaman, Pin - 713144
রান্না আমার শখ।
আরও পড়ুন

Similar Recipes

More Recommended Recipes