প্রথমে কড়াইতে দুধ জ্বল দিতে বসাতে হবে। গ্যাস এই সময় কমিয়ে রাখতে হবে দুধে এলাচ,ঘি দিতে হবে।

চাল ধুয়ে জল ঝরিয়ে রেখে দিতে হবে।দুধ ঢিমে আঁচে ফুটে উঠলে চাল দিতে হবে।লবণ এই সময় দিতে হয়।

চাল কিছুক্ষন পর সেদ্ধ হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে গুড় মেশাতে হবে।অনেক সময় গুড় দিলে দুধ কেটে যায়।গ্যাস বন্ধ কিরে দিলে দুধ কাটবে না।কাজু কিসমিস নামানোর 2 মিনিট আগে দিলেই হবে।