প্রথমে বড়ো সাইজের মুলো নিয়ে অনেকটা করে খোসা ফেলে ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে গ্রেট করে নিতে হবে।

মুলোর গন্ধ যাতে না থাকে সে জন্যে গরম জলে 5 মিনিট ভাপিয়ে নিতে হবে।।।এমন ভাবে ভাপাতে হবে যাতে গোলে না যায়।

ভাপানোর পরে জল ঝরিয়ে ঠান্ডা জলে ভালো করে ধুয়ে চেপে চেপে জল ঝরিয়ে ছড়িয়ে রাখতে হবে।

অন্যদিকে দুধ জাল দিয়ে ঘনো করে নিতে হবে।

কাজু কিসমিস একটু ঘি তে ভেজে তুলে রাখতে হবে।।এবং ওই ঘি তেই মূলো গুলো একটু নাড়াচাড়া করে দুধ টা ঢেলে জাল দিতে হবে।

কাজু,কিসমিস,আলমন্ড কুচি দিয়ে নাড়তে হবে।

সমানে নাড়ার পর দুধ ঘনো এবং মুলো সেদ্ধ হয়ে এলে গুড় এবং আমূল দুধ এক চামচ জলে একটু গুলে দিয়ে দিতে হবে।