આ એક બંગાળ-બિહાર નું સ્ટ્રીટ ફૂડ છે અને સ્વાદમાં ખૂબ જ સરસ લાગે છે #Day4#ઇબુક

#30mins recipe#SSR#SuperSeptemberrecipes#કોલકતા નું પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડ ઝાલ મુરી#ઝાલમુરીરેસીપીઝાલ મુરી એ કોલકતા નું સ્ટ્રીટ ફૂડ છે જે શેકેલા મમરા,બાફેલા બટાકા, ટામેટાં, ડુંગળી, ફણગાવેલા ચણા,બાફેલા પીળા વટાણા, ભાજા મસાલા, સંચળ પાઉડર, સરસવ ના તેલ,અથાણાં ના તેલ વગેરે ઘટકો ના ઉપયોગ કરી ને બનાવામાં આવે છે.દુકાનો,શાળાઓ,કોલેજો, થીયેટર, ઉદ્યાન, બહાર કોઈપણ જગ્યાએ જયાં લોકો ને હળવા અને પોસાય તેવાં નાસ્તા ની જરૂર હોય ત્યાં આ ઝાલ મુરી ના વિક્રેતા વેચાણ કરે છે.ટ્રેન માં પણ ઝાલ મુરી ના વેચાણ માટે પોતાના સેટ અપ સાથે ચડે છે...ને વેચાણ કરી લે છે....

આ વાનગી બંગાળ ની ફેમસ છે..જાલ નો અર્થ તીખો થાય છે..મુરી નો અર્થ મમરા થાય છે..

#goldenapron2#Week6કલકતા નું સ્ટ્રીટ ફૂડ માઉથ વૉટરીંગ સ્નૅકસ

#North અમૃતસરી કુલચા એ ઉત્તર ભારતની એક ખૂબ જ ફેમસ અને સ્ટ્રીટ ફૂડ પણ છે ગુજરાત અને મહારાષ્ટ્રમાં સ્ટફ્ડ પરાઠા ખૂબ ફેમસ છે એ જ રીતે આ અમૃતસરી કુલચા નોર્થ ભારતમાં ખૂબ ખવાય છે અને એટલા જ હેલ્ધી પણ છે

#નોનઇન્ડિયનરેસીપીઆ વાનગી બર્મા, બાંગ્લાદેશ, પશ્ચિમ બંગાળમાં અને સૂરત નુ ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે જે મોટેભાગે ચિકન થી બને છે પરંતુ મેં અલગ રીતે બનાવી છે જે સંપૂર્ણ વેજીટેરીયન છે

#સ્ટ્રીટ#onerecipeonetree#TeamTreesકચ્છ ની પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડ.. કચ્છી કડક..ઝટપટ બની જાય એવી વાનગી.. જેમાં દાબેલી નું મિશ્રણ માં ટોસ્ટ ના ટુકડા, ડુંગળી, ટામેટાં ના ટુકડા,મીઠી, તીખી ચટણી, મસાલા શીંગ, દાડમ ના દાણા સાથે બનાવવામાં આવે છે.આ કચ્છી કડક સ્વાદિષ્ટ અને કચ્છ શહેર ની ખુબ પ્રચલિત ફાસ્ટ ફૂડ છે.. જેનું સ્વાદ પણ અનેરો છે.

#HRC#SFC#cookpadindia#cookpadgujaratiકલકત્તા નું ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે જાલ મુરી.જેને મસાલા મુરી પણ કહે છે.જેમાં મમરા માં સ્પેશિયલ મસાલો મુરી મસાલો નાખી તેમાં સરસિયા નું તેલ ઉમેરી બનાવાય છે.આ માં કોઈ પણ ચટણી નો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી બધા વેજિટેબલ ઉનેરી એકદમ તીખું બનાવાય છે.

#નોનઇન્ડિયન રેસીપીઆ વાનગી બર્મા, બાંગ્લાદેશ, પશ્ચિમ બંગાળમાં અને સૂરત નુ ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે જે મોટેભાગે ચિકન થી બને છે પરંતુ મેં અલગ રીતે બનાવી છે જે સંપૂર્ણ વેજીટેરીયન છે

આ એક કર્ણાટક ની પ્રખ્યાત વાનગી છે.

વેસ્ટ બેંગોલ ની વાનગી "ઝાલ મુરી" ગુજરાતી ની ભેળ કરતા અલગ હોય છે જે ટેસ્ટ માં બહુ જ સરસ લાગે છે એકવાર જરૂર થી ટ્રાય કરજો.#goldenapron2#post6

#CT#રાજકોટ નું ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ#ટેસ્ટી ચાટ

#EB#week4#cookpad_Guj અત્યારે અથાણાં ની સીઝન ચાલે છે અને બધા અલગ અલગ જાત ના અથાણાં બનાવતા જ હશો. તો મેં પણ મારા હોમ મેડ આચાર મસાલા નો ઉપયોગ કરીને આ ગુંદા ની ખાટું અથાણું બનાવ્યું છે... ગુંદા આમ તો ચીકણા હોય છે પણ તેનું અથાણું બિલકુલ પણ ચીકણું લાગતું નથી અને ભાખરી, પરાઠા અને રોટલી જોડે ખાવાની બહુ જ મજા આવે છે. મેં અહીંયા આખા ગુંદા નું અથાણાં ની રીત બતાવી છે તમે ઈચ્છો તો ગુંદા ના બે ભાગ કરી ને પણ આ અથાણું બનાવી શકો છો. વડી ગુંદા નું અથાણું ફ્રીઝ માં રાખવા થી ગુંદા કડક જ રહે છે અને જરાક પણ ઢીલા નથી પડતા. આખું વર્ષ અથાણું નવા જેવું જ રહે છે. અથાણું જો ફ્રીઝ માં રાખવું હોય તો તેલ ખાલી ગુંદા ડૂબે એટલું જ નાખવું, વધારે તેલ નાખવું નહિ. જો તમારે એને બહાર રાખવું હોય તો વધારે તેલ ઉમેરવું જેથી અથાણું બગડી ના જાય. તો આથાણા ની સીઝન માં જાણી લો ગુંદા નું અથાણું બનાવાની રીત અને ફટાફટ બનાવી ભરી લો.

#સ્ટ્રીટ સ્ટ્રીટ ફૂડ ની બહુ જ ફેમસ અને બધા ની ફેવરિટ વાનગી છે.

કલકત્તા નું ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ. ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે અને જલ્દી બની પણ જાય છે.

#RC4#WEEK4(Green colou recepies) 'કેર' કે 'કેરડા'એ મરુભૂમી નું વૃક્ષ છે,તે એક કાંટાવાળું ઝાડ છે..એને પાંદડાં હોતા નથી.સાઈડ ડીશ માં ગ વપરાય છે.□ જો હરસ - મસા ની તકલીફ હોય તો કેર ને સૂકવી ને એનો પાઉડર બનાવી ને દહીં સાથે આપવા માં આવે છે□.રાજસ્થાન માં કેર ના અલગ અલગ રીતે અથાણાં તો બનાવે પણ ત્યાં કેર નું શાક પણ બનાવે છે.

#Aloo Puri#આલુસુરત નું ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે.

#WDC કચ્છી દાબેલી એ કચ્છની પ્રખ્યાત વાનગી છે જે પાવ ની અંદર મસાલો ભરીને બનાવવામાં આવે છે તેના ચટપટો સ્વાદ સાથે તે ખૂબ જ સરસ લાગે છે

#RB3#week3#કાચી કેરી#સીઝન#cookpadindia#cookpadgujaratiહોળી જાય અને થોડી ગરમી ની શરૂઆત થાય એટલે તાજુ તાજુ અથાણું ખાવાનું મન થઇ જાય છે.તો ઝડપ થી અને ખૂબ જ ઓછી વસ્તુથી તૈયાર થઈ જાય છે અને જે ખાવાની ખૂબ જ મઝા આવે છે.

આ વાનગી કણૉટક ની છે. ગુજરાત માં તેને ભેળ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.ચૂરું મુરી

#cookpadGujarati#cookpadindia#Alu-AchariSandwichRecipe#SandwichRecipeબાફેલા બટાકા ને બ્રેડ પડી હતી..તો મારી દીકરી એ સેન્ડવીચ બનાવી...ખાટાં અથાણાં નો મસાલા અને બાફેલા બટાકા નો ઉપયોગ કરી ને...કાંઈક નોખું પણ ટેસ્ટી લાગ્યું તો કહે મમ્મી કૂકપેડ પર મૂક ને....

આ એક પ્રખ્યાત મ્હારાષટ્ર ની વાનગી છે અને પ્રોટીન થી ભરપૂર છે જેને તરી સાથે ખાવા માં તો આનદ જ કાંઈક જુદો છે આ મારા પરિવારજનો ની અતિ પ્રિય વાનગી છે તો ચાલો....

આ બોમ્બે નું ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે

#SSR#jhalmuri#bhajamasala#streetfood#spicypuffedrice#instantbhel#cookpadgujaratiજાલમુરી એ કલકત્તાનું એક ખૂબ જ પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. જાલ એટલે મસાલેદાર અને મુરી એટલે મમરા. જાલમુરીમાં ચટણી ની જગ્યાએ લીલાં મરચાં, ખાટા અથાણાંનું તેલ અને સરસિયાનું તેલ વાપરવામાં આવે છે. જે એક અલગ જ સ્વાદ આપે છે. જાલમુરીમાં મૂરી મસાલો જેને ભાજા મોસલા પણ કહે છે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. મમરાનો ચટપટો અને ખૂબ જ ઓછા સમયમાં બની જતો ભેળનો જ એક પ્રકાર છે.

#સ્ટ્રીટ#onetreeonerecipe#teamtreesઆ રેસીપી મધ્ય પ્રદેશ નું ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ ગોબી ના ભજીયા ની છે, જેમાં ગોબી ને બારીક કાપી બેસણ અને મસાલા નાખી મિક્સચર બનાવી, પહેલા મોટા ભજીયા તળવામાં આવે છે પછી દબાવી ને ફરી થી તળવામાં આવે છે.

કચ્છી દાબેલી એ કચ્છ નુ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે પણ આજે આ દાબેલી દેશ વિદેશ માં પણ ખૂબ પ્રખ્યાત છે.. જલ્દી અને સરળ રીતે બની જાય છે.

#KRCદાબેલી એક કચ્છ નું ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે.

#ટમેટાતવા પુલાવ મુંબઈ નું ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે.. આમાં જ પાવભાજી માં શાક વપરાય છે., એજ શાક વાપરવા માં આવે છે. અને ટામેટાનો વપરાશ આમાં વધુ કરવામાં આવે છે.. .અને આ વાનગી લોખંડ ના તવા પર બનાવવામાં આવે છે... અને દોસ્તો સાચ્ચે આ વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.. તો દોસ્તો ચાલો આપણે મુંબઈ નું ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડતવા પુલાવ બનાવશું..

#CTફ્રેન્ડ્સ,કચ્છ નું ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ કચ્છી કડક સ્વાદ માં દાબેલી ને મળતું આવતું ટેસ્ટી અને ચટાકેદાર સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. બનાવવા માં એકદમ સરળ આ વાનગી ચોક્કસ ટ્રાય કરવા જેવી ખરી 😍 કચ્છી કડક બનાવવા ની રીત નીચે આપેલ છે.

#લોકડાઉન આ બંગાળ ની એક સ્ટ્રીટ ફૂડ ની વાનગી છે. જેમાં મુખ્યત્વે બીટ અને સાથે બીજા શાક નો ઉપયોગ કરીને સરસ ચટપતા રોલ્સ નું સ્વરૂપ આપવામાં આવે છે. ઘર માં જે શાક ઉપલબ્ધ હોય તેનો સમાવેશ કરી શકાય. બાળકો કે મોટેરાં, બધા માટે એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી બની રહેશે. ડિનર માં લો કે સાંજ ના સમયે, ચોક્કસ પસંદ પડશે. બહાર નું કોટિંગ બ્રેડક્રમ નું કરી શકાય અથવા કોર્નફ્લોર નું કરી શકાય. મેં અહીં કોર્ન ફ્લોર ની સ્લરી અને સુજી નું કર્યું છે.