Menestra de verduras
Ane @cocinandoconane
Os traigo la receta de la menestra que tenéis en la foto, pero también podéis añadirle otros ingredientes como pueden ser unas alcachofas o guisantes. Se sigue exactamente el mismo procedimiento y queda igual de bueno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La elaboración de este plato tan completo es realmente sencilla. Primero, lavamos todos los ingredientes. Cortamos las alubias verdes, pelamos y cortamos las zanahorias y, lo añadimos todo a una cazuela con el aceite, el ajo picado y los taquitos de jamón sofriéndose en el fondo.
- 2
Cortamos los espárragos, laminamos los champiñones y los añadimos a la cazuela junto con los ramos de coliflor. Removemos durante un par de minutos en los que salamos y agregamos las especias a nuestra gusto.
- 3
Cubrimos de agua las verduras, subimos el fuego al máximo y agregamos la pastilla de caldo. Dejaremos que todo se cocine hasta que el agua se evapore, removiendo de vez en cuando.
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Una vez el agua se haya evaporado, después de aproximadamente media hora, corregimos de sal y agregamos algo más de ajo en polvo. Emplatamos y disfrutamos de este maravilloso plato de verdura.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ane le encantará ver cómo quedó.
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