करेले करोंदे की सब्जी (karele karonde ki sabzi recipe in Hindi)
Sonam Malviya @cook_24109780
#auguststar
#naya
करेला खानेे में जहाँ कड़वा वही करोंदा खट्टा होता है. पर स्वास्थ्य के लिए बहुत गुणकारी और पौष्टिक होते है. इसलिए मैं आज आपके लिए एकदम नयी रेसिपी करेले करोंदे की स्वादिष्ट और चटपटी सब्जी लायी हूँ जो आपको बहुत पसंद आएगी.धन्यवाद.
करेले करोंदे की सब्जी (karele karonde ki sabzi recipe in Hindi)
#auguststar
#naya
करेला खानेे में जहाँ कड़वा वही करोंदा खट्टा होता है. पर स्वास्थ्य के लिए बहुत गुणकारी और पौष्टिक होते है. इसलिए मैं आज आपके लिए एकदम नयी रेसिपी करेले करोंदे की स्वादिष्ट और चटपटी सब्जी लायी हूँ जो आपको बहुत पसंद आएगी.धन्यवाद.
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले करेले की ऊपरी सतह को हल्का छीलकर साफ कर गोल आकर के टुकड़ो में काटकर लें और 1चम्मच नमक डालकर अच्छे से मिलाकर कम से कम 1घंटे या उससे ज्यादा वक़्त के लिए रख दें. इससे करेले का कड़वापन कम हो जाता है.
- 2
अब 1घंटे हो जाने के बाद नमक मिले करेलों को पानी से अच्छी तरह रगड़ कर साफ कर लें.करोंदों को बीच से 2 टुकड़ो में काट लें. प्याज, लहसुन और हरी मिर्ची को भी काट लें. अन्य सामग्री भी तैयार कर लें.
- 3
अब कड़ाही में तेल गरम कर जीरा, कटे प्याज -लहसुन डालकर हल्का भून लें.
- 4
प्याज हल्का भुनने के बाद करेले और हल्दी पाउडर डालकर तेज़ आंच पर 5 मिनट भून लें.
- 5
अब इसमें धनिया पाउडर,मिर्ची पाउडर गरम मसाला पाउडर, नमक और 2 चम्मच पानी डालकर 2 मिनट भून लें और धीमी आंच पर ढ़ाककर 10 मिनट पका लें.
- 6
अब करेलों में कटे हुए करोंदे,हरी मिर्ची, मूंगफली पाउडर और शक़्कर डालकर 10 मिनट ढ़ाककर मध्यम आंच पर और पका लें.
- 7
और अब सब्जी को तेज़ आंच पर 1-2 मिनट भूनकर गैस बंद कर दे. हरी धनिया पत्ती डाल दें. तैयार है आपकी करेले करोंदे की चटपटी और स्वादिष्ट सब्जी. इसे आप रोटी, पूरी, पराठे और दाल चावल से खाएं. धन्यवाद.
कुकस्नैपस
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