Ensaladilla rusa casera
Paso a paso
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En un plato hondo pondremos medio de judía verde y medio de guisantes. Para que sepáis un poco la medida de las verduras. Las dos zanahorias las cortaremos en rodajas.
- 2
En una olla pondremos agua con sal y un chorrito de aceite. Cuando empiece a hervir introduciremos la verdura. Cuando el agua de nuevo hierva, dejaremos dos minutos y seguidamente introduciremos las patatas cortadas a daditos no muy grandes. Por último los dos huevos, que los introduciremos en la misma verdura, aunque previamente habremos lavado.
- 3
Dejaremos hervir hasta que la patata la podamos pinchar bien, aproximadamente de 10 a 12 minutos. Que es lo que tardan también los huevos.
- 4
Una vez hecho lo pasaremos por agua fría y lo pondremos a escurrir en un colador.
- 5
Una vez escurrida pasaremos a decorar. Como veis en la foto.
- 6
Pondremos la verdura en una bandeja o plato, como veis en la foto. Por encima pondremos el atún, las olivas, y cortaremos los huevos y pimientos. Echaremos un chorrito de aceite por encima de la verdura y rectificamos de sal.
- 7
Por último haremos la mayonesa casera (En alguna receta de las mías explico como hacerla)
- 8
La mayonesa en esta ensaladilla, yo no la pongo, pues prefiero que cada comensal se ponga la que él quiera.
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Sólo me queda deciros
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BUEN PROVECHO!!😋😋
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Ensaladilla Rusa Casera
#MiTrucoLa ENSALADILLA RUSA casera es una de las recetas tradicionales que más suelen gustar y es un clásico entre las tapas y aperitivos de cualquier bar que se precie y es que ¡Está tan rica! Preparar una buena ensaladilla rusa es muy fácil y como en casi todo, hay muchas versiones. A mí me gusta la clásica que es como la prepara mi madre y por supuesto no le puede faltar el toque extra que ella le pone para aliñarla, que le aporta un gusto extraordinario.Como se toma fresquita es un plato ideal para los meses de calor, aunque por otro lado hay que tener mucho cuidado con la mayonesa si es casera, ya que aguantará menos tiempo. En verano es mejor optar por una lactonesa o mayonesa de bote que también las hay buenísimas.¿Quieres ver lo fácil que es prepararla? ¡Pues aquí tienes la receta!Puedes ver la receta en vídeo aquí: https://www.youtube.com/watch?v=Wm--I4QuQwg#ensaladillarusa #ensaladilla #aperitivos #tapas
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Recordaba a mi madre con sus ensaladillas con las judías y el huevo por encima. Compré el viernes en el mercado las judías verdes con la idea de preparar y presentaros la ensaladilla que más me gusta.Me he puesto a ver recetas (una vez ya preparada la mía) y veo que hay muchas maneras de elaborarla y a t-o-de-a-s les ponen " ensaladilla rusa", así que no he tenido más remedio que poner rusa, pero con versión propia. De hecho en cada restaurante tiene su propia ensaladilla rusa, con sus toques personales, pues ahí va la mía.Eso sí sin pepinilllos, ni vinagretas, ni aceitunas, ni gota de aceite de oliva... Espero os guste.
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Es una tapa que no falla nunca, a todos les gusta y un pincho de ensaladilla con una cerveza es el éxito asegurado.Es la típica receta que tiene mil y una forma de hacer.Hay quien la hace con las bolsas de congelado que venden especial para ensaladilla, quien solamente le pone patata y atún, etc... pero para mi estas recetas no tienen nada que ver con esta, aunque se llaman igual son sabores totalmente diferentes.En cada ciudad de España se hace de una manera diferente, yo la hago como me enseño mi madre.
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En verano, casi siempre tengo un "taper" de ensaladilla, es muy fácil de hacer y de comer.Me trae recuerdos de las bandejas inmensas que hacia mi madre de ensaladilla.Las cantidades que no pongo, es porque van un poco al gusto de cada uno.Espero que os guste el detalle de hacerlo con allioli en vez de mahonesa.
pilucaserrano -
Ensaladilla rusa
La de toda la vida!Las cantidades son orientativas. Tiene que haber más cantidad de patata que de las demás verduras. Se puede poner más mahonesa pero será más pesada.De un día para otro y bien fresca de la nevera con una cervecita está de vicio. La decoración es prescindible pero sin ella no será lo mismo...
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