Ensaladilla rusa
Llega el veranito y apetece el plato estrella !#Alambiquecocina
Paso a paso
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Poner a calentar una olla con 2 litros de agua.Pelar y picar las patatas en daditos y meter en el agua junto con los guisantes, las judías en pequeños trozos y las zanahorias en daditos.Una vez que hierva el agua, rebajar el fuego para mantener la cocción durante media hora para que no se deshagan demasiado los ingredientes.
- 2
En otro cazo poner los huevos a cocer unos diez minutos para que la yema quede cocida.Una vez cocidos cambiar el agua caliente por agua fría debajo del grifo y cuando estén templados se pelan y se reservan
- 3
Echar el atún, las aceitunas, el pimiento y los demás ingredientes cuando estén fríos en un bol o bandeja, reservando unas aceitunas y unas tiras de pimiento para decorar.
- 4
Trocear los huevos en daditos, salvo la mitad de uno que se cortará en rodajas par decorar
- 5
Añadir la mahonesa, mezclar, decorar y a la nevera para que enfríe y servir.Para que no esté demasiado fría es conveniente sacarla de la nevera un cuarto de hora antes de servir
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Ahora que viene el buen tiempo es un plato muy fresco para el campo, la playa o piscina.
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Me encanta hacerla porque siempre es muy socorrida, hay veces que hago yo la mahonesa, pero esta vez no, por eso os doy un truquito para que quede estupenda
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Una receta muy veraniega y con muchas variantes la verdad que hoy día se llama ensaladilla rusa a cualquier tipo de ensalada que lleve patata y zanahoria y hay que cuidar esos detalles porque si no se perderán los platos el día menos pensadoEs un plato como digo muy refrescante, fácil de preparar , muy socorrido y lo mas importante muy económico.
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Ahora que llega el calor siempre apetece un plato fresquito y sabroso. La ensaladilla rusa es un plato que nunca puede faltar en una comida familiar o con amigos.
Chef Urbano -
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Muy buenas discapas y discapos hoy vamos a preparar una riquísima ensaladilla rusa.
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Un plato que siempre triunfa. Afortunadamente se llamaba así antes de Putin y siempre es mucho más agradable
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Importante usar una patata buena, que no quede dura sino un poco arenosa, y que este sabrosa, ponerle sal fina. Si os gusta con sabor a marisco ponerle gamba o langostino picado, y si le hacéis la mayonesa casera y queréis mejorarla podéis hacerla con aceite de haber frito el marisco ( sus cáscaras, cabezas, patitas)Hay quienes usan palitos de surimi, a mí no me gusta le da un sabor muy artificial.
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Mi primera ensaladilla rusa, creo q merezco un aprobado, jijiji.
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#cocinaconlospeques.#AguaUn plato que sirve tanto para comer como para cenar y que, si sobra, al día siguiente sigue estando muy bueno. Lo puedes acompañar de carne a la plancha o empanada, pescado a la plancha o rebozado ... de lo que más te guste.
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Esta ensaladilla rusa es muy especial pues es de mi madre este plato es especial para días de calor 🥵
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