Dùng nĩa xăm vào gà đổ sữa vào ngâm 5'

Lấy gà đã ngâm sữa ướp với tỏi tiêu muối đường bột ngọt rồi để vào xửng hấp

Lấy 1 tô lớn để pha bột dùng bột chiên giòn trứng sữa khuấy đều và 1 tô khác đựng bột xù

Lấy gà đã hấp lăn qua bột giòn rồi lăn qua bột xù cứ làm như vậy cho đến khi hết gà

Lấy 1 nồi hoặc 1 chảo đổ dầu vào đợi dầu sôi để gà vào và chiên vàng đều

Để gà ra đĩa chấm thêm tương ớt hoặc tương cà là hết sẩy