Rawon
Bismillah, Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam, dengan campuran bumbu khas yang menggunakkan kluwek dan dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur. Sekarang sudah banyak dijumpai penjual rawon dimana-mana, memasak rawon sendiripun sudah umum karena bumbu instan sangat mudah ditemukan dipasaran dan juga untuk menghemat waktu, tapi buat saya lebih enak meracik bumbunya sendiri karena lebih kental dan menghasilkan rasa yang aromatik, jadi saya kadang harus beli 250gr buah kluwek, karena saya tidak bisa memilih kluwek, kadang dalamnya ada yang masih keras kecoklatan, dan kadang kluwek yang berwarna hitam hanya separuhnya dari 250gr itu, jadi amannya buat saya kalau beli kluwek dilebihkan😁.
#JelajahResepNusantara
#JelajahResepKhasNusantara
#JelajahResep
#CookpadCommunity_Depok
#GA_TheNextLevel
Rawon
Bismillah, Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam, dengan campuran bumbu khas yang menggunakkan kluwek dan dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur. Sekarang sudah banyak dijumpai penjual rawon dimana-mana, memasak rawon sendiripun sudah umum karena bumbu instan sangat mudah ditemukan dipasaran dan juga untuk menghemat waktu, tapi buat saya lebih enak meracik bumbunya sendiri karena lebih kental dan menghasilkan rasa yang aromatik, jadi saya kadang harus beli 250gr buah kluwek, karena saya tidak bisa memilih kluwek, kadang dalamnya ada yang masih keras kecoklatan, dan kadang kluwek yang berwarna hitam hanya separuhnya dari 250gr itu, jadi amannya buat saya kalau beli kluwek dilebihkan😁.
#JelajahResepNusantara
#JelajahResepKhasNusantara
#JelajahResep
#CookpadCommunity_Depok
#GA_TheNextLevel
Cara Membuat
- 1
Potong-potong daging sapi sesuai selera, lalu siapkan panci, masak kira-kira 1 liter air hingga mendidih, lalu masukkan potongan daging sapi, masak hingga 10 menit setelah mendidih, matikan api, angkat dagingnya lalu buang air rebusan dagingnya.
- 2
Siapkan panci besar, masak 3000 ml air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan serai, daun jeruk dan lengkuas, lalu masukkan daging sapi yang tadi sudah direbus sebentar, masak dengan api besar dan ditutup pancinya, jika sudah mendidih sekali, kcilkan api dan air masih terlihar mendidih, lalu masak selama 30 menit dengan api kecil.
- 3
Siapkan bumbu kluwek dan bumbu lain yang akan dihaluskan, lalu haluskan semua bumbu dan kluweknya, saya menggunakan blender, lalu tumis bumbu hingga harum, bumbunya jadi lumayan banyak, matikan api.
- 4
Setelah merebus daging selama 30 menit, lalu masukkan bumbu yang tadi sudah ditumis, beri gula merah, gatram dan gula pasir, aduk rata dan koreksi rasanya, masak hingga kuah mendidih kembali.
- 5
Masak sekitar 10 menitan lagi setelah mendidih, supaya bumbu rawon meresap kedalam daging, lalu matikan api. siapkan juga bahan pelengkapnya,
- 6
Penyajian : Panaskan kembali kuah rawon (Jika kuah sudah tidak panas), sesudah mendidih tuang rawon secukupnya kedalam mangkuk saji, kemudian beri pelengkap, toge kecil, sambal, perasan air jeruk limo dan telur asin.
Resep Serupa
-
Rawon Rawon
Suami dan anak-anak request rawon, biasanya saya bikin rawon kuahnya pekat hitam. Namun untuk kali ini saya pengennya kuah yang tidak terlalu hitam jadi kluweknya dikurangi tapi kenapa hasilnya tetap hitam ya.. 🙄Mau dikurangi lagi takut nanti ciri khas rawonnya hilang jadi ya diterima saja hasilnya ini.. 😄Saya juga pakai paru lebih banyak karena anak-anak lebih suka makan paru daripada daging.
-
Rawon Rawon
Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur, dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). source: wikipedia.orgUntuk mengikuti tantangan #SiapRamadan di #PekanInspirasi minggu ini, untuk pertama kalinya saya mencoba membuat rawon dengan resepnya William Gozali. Ternyata seperti ini toh rasanya rawon😍 udah ga penasaran lagi deh😊#Pekan_Surabaya#cookpadcommunity_karawang#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas#ResepMingguKe18
-
Rawon Rawon
BismillahCerita sedikit yaa...pertama kali coba rawon waktu saya tugas ke Malang, belum menikah waktu itu...turun dari bis kelaparan langsung cari warung makan dan tanpa pikir panjang langsung terima tawaran ibu warung kalau menunya yang paling enak adalah rawon. Aaahh ternyata enaakk beneran 😄 singkat cerita setelah itu sampai sekarang sudah menikah 18 tahun belum pernah cicip lagi yang namanya rawon, sebenarnya sih bisa saja beli ya tapi koq pesimis duluan akan bisa seenak yang pernah saya makan dulu 😂 mau masak sendiri saya ragu karena gak pernah pakai kluwek....eh kebetulan Bu Tikah, teman di Komunitas Jakarta punya resep ini, apalagi kata Bu Tikah ini resep turun temurun jadi semangat mau coba. Sebelumnya tentunya saya konsul dulu dong ke Bu Tikah bagaimana cara pakai kluwek supaya gak salah 😄 dan tadaaa! jadi juga rawon saya 👏🏻👏🏻Review orang rumah...enak banget! dan minta ibunya kapan-kapan masak lagi 💖💖Sumber resep : Istikah#KampoengRamadan#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2021#week46
-
Rawon Rawon
Assalamualaikum..Bismillah..Alhamdulillah..semoga Allah SWT senantiasa memberikan kita kesehatan, melimpahkan berkahNya dan melancarkan semua aktivitas kita dan untuk yang sedang sakit semoga diberi kesabaran dan segera sehat..Aamiin..🤲🏻Rawon adalah salah satu hidangan menu lebaran dan ini jadi favorit di rumah..sebenarnya sekarang banyak bumbu instan tapi bikin bumbu sendiri memang lebih ribet tapi bisa menyesuaikan dengan selera orang rumah..Alhamdulillah selain bakso yang ludes, rawon juga jadi menu yang ludes..😄🤭..#GAS2025#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#CookpadCommunity_Kalselbar#CookpadCommunity_Borneo
-
Rawon Rawon
Rawon adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Ponorogo, Jawa Timur, yang berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek.Dulu pertama kenal masakan ini karena bunda tiri aku yg asli orang jawa timur, dan ternyata rasa nya pun enak, dan berterima kasih jg sama bunda karena sudah mengenalkan makanan se enak ini.Disini ada ga si penggemar nya rawon jg🙋🏻♀️
-
Rawon Rawon
Menurut Wiki:Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek.Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta).Langsung cusss cekidot..#JelajahResepNusantara#JelajahResep#CookpadCommmunity_Depok
-
Rawon Rawon
Rawon Rawon (Aksara Jawa:ꦫꦮꦺꦴꦤ꧀) adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Ponorogo, Jawa Timur, yang berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Makanan ini telah berusia lebih dari 1.000 tahun.[1] Rawon dari Ponorogo menyebar ke penjuru Jawa Timur dan dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur. (Wikipedia)Awal mula penasaran dengan Rawon adalah saat mendengarkan salah satu radio swasta Jakarta. Katanya Rawon adalah salah satu masakan yang uenak banget. Dan akhirnya saya cari tau tentang rawon. Pas lihat Wikipedia ternyata salah satu bahan yang tidak ada di tempat saya adalah kluwek. Dan akhirnya beli online 😁.Setelah kluwek datang, cari inspirasi resep, dan akhirnya ketemu resep di Buku Bu Sisca Soewitomo hal 208.NB. Resep asli menggunakan kluwak sebanyak 15 bh. Tapi karena kluwak saya banyak yang berjamur jadi cuma ada 7 bh yang bagus. Tapi rasanya tetap Juara ❤️.Resep ini spesial untuk #TiketGAS2025#CookpadCommunity_SumbarYuk Gas teman-teman ikutan @riakustanti @dapurade50 @tyas_yodha
-
Rawon Rawon
Anak saya paling suka makan rawon jadi setiap pulang yang dicari pasti rawon dulu karena di jogja dia belum pernah nemu makanan ini dan kebetulan hari ini dia pulang maka si emak ini berusaha buatin rawon buat dia.Rawon ini lebih enak dimakan keesokan harinya karena bumbu sudah benar2 meresap
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)