Salmón con tomate y escalibada

Hoy les propongo un #aperitivo distinto. Mezclamos dos elaboraciones que, por sí mismas, ya son una delicia: sardinas empanadas y escalivada. De lujo! Recomiendo siempre tener escalivada hecha y guardada en la nevera, porque te saca de más de un apuro!! Les dejo el enlace al vídeo de la receta: https://youtu.be/Lth0iuZCQ-8

Perfecta como acompañamiento o como una cena ligera con tostadas.

Receta fàcil y rápida ya que se puede tener la escalivada hecha de antes .Es algo más ligera ya que no se fríe el bacalao.

Un plato sencillo y sabroso que sirve de entrante o de acompañamiento tanto de carne, como de pescado. #yosoyyo

Escalivada o escalibada con bacalao. Un plato, sencillo, saludable, fácil de hacer ¿se puede pedir más?

Típico valenciano 🔝• La escalivada de verduras asadas al horno es el perfecto acompañante de los platos de pescado, carnes o como simple entrante. Se toma en frío, aunque con un toque de calor también resulta exquisito. En casa lo preparamos de forma habitual 😍 es tan sencillo y rico que nos encanta, sobre todo para esas noches que no apetece complicaciones en las cenas. Perfecta receta para disfrutar en la festivad de #semanasanta 🍆🍅😋•..La receta también lleva tomate asado. En la foto no está incorporado porque al hacer más cantidad para otro día se queda ácido.#Escalivada #Verduras #Asadas #Bacalao #RecetasFáciles•#CocinaMundial2018 #España 👏🏻👏🏻😍😍⚽️⚽️

Una cena refrescante, fácil y deliciosa 😋

Aprovechamiento. Una manera de tomar esas sardinas en lata que se suele tener por la despensa.#aprovechamiento

Una merienda variada, no ha estado mal.#Weekendreto #delantaldorado #meriendavariada

Improvisacion rapidita!!! Sin saber que hacerme para almorzar mirando lo que tengo por la nevera, miro y ahí están las dos bandejas diciendome comeme...

Una combinación que siempre es un acierto, sea con atún o con anchoas 😋El pan siguiendo la receta de @un.poco.de.salud 🍃#keto #aperitivoconconservas

Una receta que para ahora con el veranito apetece muchisimo y si la acompañamos de un porrón con un vinito fresquito hayyyyyyy mortal jajaja

Esta receta se la debo, en parte, a dos cocineros de esta Comunidad: la escalivada es de la receta de Ramón Palmerin ( @cocinosinsal ), de la cual ya publiqué una cooksnap, y el crujiente es una variante del de Bárbara ( @cocinaconbarbara ) en su receta de lubina con adobo de pimentón.Ha quedado un plato riquísimo y el crujiente de la piel del bacalao ha sido un puntazo.¡¡Gracias a los dos por vuestras ideas!!NOTA: el tiempo que indico para la receta es si ya tenemos hecha la escalivada. A mí me sobró de la que hice el otro día y por eso no he tenido que elaborarla. Si tenéis que hacerla, entonces se requiere mucho más tiempo.

En sustitución de la cebolla. También la podríais añadir, no son incompatibles. Pero como ahora tenemos abundancia de calabacín...

La traducción al castellano es "Tostada de Pimientos asados o escalivados con Anchoas", una receta muy típica Catalana y que es una delicia.En diversas comarcas valencianas como la Marina y l'Alcoià se le llama "empañado" y en otras zonas se le conoce también como "esgarradet" o "esgarradeta" como por ejemplo en la Ribera o la Costera, aunque normalmente este nombre hace referencia al plato que combina la escalivada con bacalao salado (lo que en Cataluña se asemeja al derrame), estos tipos de ensaladas ya vienen de hace mucho tiempo, solían prepararse coincidiendo con ciertas fiestas religiosas o del campo, son recetas muy antiguas, de los siglos XVIII y XIX, aunque la escalivada no está documentada en recetarios hasta el siglo XX. Vicent Andrés i Estellés, periodista, escritor y uno de los más importantes poetas valencianos del siglo XX y de los más reconocidos en valenciano, en su lengua, decía: Nada me gusta tanto, como enramarme de aceite crudo, el pimiento tostado, cortado en tiras, cante semillas, distraído, razone con el aceite crudo, con los productos de la tierra, me gusta mucho el pimiento tostado.

Me gusta mucho la escalivada para cenar y siempre intento darle un punto diferente.

Queda deliciosa con unas olivas rellenas, pero se me olvidó ponerlas en la foto 🙄Yo las acompañé con un huevo cocido y ya tuve una cena completa.

#glutenfree

Probando entrantes para la próxima Navidad, he tratado de reproducir una tapa que e he probado en un restaurante de mi localidad. El resultado de la fusión de sabores es increíble. #tapas #guacamole #adornoelarbol

La escalivada es una receta es típica de Catalunya, pero se le añaden anchoas y aceitunas alberquinas, pero no tenia, pero que así también esta rica.

Los lunes solemos tomar sobras del fin de semana y ayer tenía escalivada así que opté para hacer una pizza casera vegetal. Tenía poco tiempo así que usé una base de pizza comprada en vez de hacer la masa casera. No obstante si queréis hacer también la masa aquí hay muchas recetas https://cookpad.wasmer.app/es/buscar/masa%20para%20%20pizza

Estamos en época de aprovechar los últimos calabacines frescos de Temporada. Vivir en el Campo te da la opción de disfrutar de la Huerta todo el año con sus diferentes variedades. Hoy el protagonista es nuestro amigo el Calabacín. Fuente de Fibra y Vitaminas. Simple lo asamos y doramos con mantequilla y lo acompañamos de una escalibada que en esta época suelo tener simpre en la nevera. Ya sea como acompañamiento o base de algún platillo de los que me encanta inventar.

Este es un entrante, que está de moda en Catalunya, entre la juventud para cenas informales.Hay restaurantes especializados, que su carta se basa principalmente en las tostadas .

Para una cena entre amigos, acompañada de un pan payés o rústico tostado al horno, ideal y completa, la composición de verduras, fiambres y patatas, perfecta.Confío que os guste.Es un plato típico catalán, proviene del medio rural, la palabra viene de escalivar que significa asar a la lumbre.

Yo de vez en cuando pongo en horno unos cuantos pimientos, Berenjenas y Cebollas a escalivar ( envueltos en papel de aluminio a 200 grados unos 45 minutos) luego los pelo y los guardo en una fiambrera en el frigorífico máximo una semana o en el congelador varios meses, como acompañamiento es idóneo, para este plato es primordial

Es una receta típica De Catalunya.

Verduras al horno con pescado. Receta típica del mediterráneo

La cantidad depende las verduras que tengamos y de gustos. Yo prefiero que esté bien de berenjena y con la cebolla al dente