Crujiente de salmón y mousse de escalivada

- Como en algunos de mis platos intento transformar la cocina tradicional en cocina actual y transformar plato clásico en moderno con algo de creatividad.

#LosJuegosGlobalesdeCookpad2024

Mientras espero a sacar mi solomillo del horno os comparto este entrante súper fácil que he preparado para mi cena de nochevieja #recetasnavidad

Canapés nuevos innovadores#dominó#sopadeletras

#mirecetario#entrantes#1receta1árbol

#mirecetario#milibrode1000recetas

¿Aguacates a punto de pasarse? Seguro que tienes el resto de ingredientes en tu despensa.Receta muy resultona para toda la familia.

#revistacookpad#diciembre

Un rico entrante con sabor a mar, ideal para estas fiestas.#ElGordoDeCookpad

Mousse de salmón en microondas, rápido, fácil e ideal. Mousse de salmón y langostinos, aromatizdo con canela; se sirve con salsa holandesa.

Un entrante delicioso, con puro sabor a mar.#buenospropósitos#salmón#productodetemporada

Una merienda variada, no ha estado mal.#Weekendreto #delantaldorado #meriendavariada

Una receta ideal para cenar o picotear en un aperitivo.Después de los excesos de las fiestas, vienen bien recetas tan sanas y ligeras.#calendario2025 #enero

Ahora de verano no da muchas ganas de meterse en la cocina rapidito y fuera que hace mucho calor

Un snack que combina sabores y texturas que sorprenden, una #tapa original y fácil de hacer.

Esta receta se la debo, en parte, a dos cocineros de esta Comunidad: la escalivada es de la receta de Ramón Palmerin ( @cocinosinsal ), de la cual ya publiqué una cooksnap, y el crujiente es una variante del de Bárbara ( @cocinaconbarbara ) en su receta de lubina con adobo de pimentón.Ha quedado un plato riquísimo y el crujiente de la piel del bacalao ha sido un puntazo.¡¡Gracias a los dos por vuestras ideas!!NOTA: el tiempo que indico para la receta es si ya tenemos hecha la escalivada. A mí me sobró de la que hice el otro día y por eso no he tenido que elaborarla. Si tenéis que hacerla, entonces se requiere mucho más tiempo.

Hoy les propongo un #aperitivo distinto. Mezclamos dos elaboraciones que, por sí mismas, ya son una delicia: sardinas empanadas y escalivada. De lujo! Recomiendo siempre tener escalivada hecha y guardada en la nevera, porque te saca de más de un apuro!! Les dejo el enlace al vídeo de la receta: https://youtu.be/Lth0iuZCQ-8

Una delicia este canelón de calabacín, ligero, fresco, bonito pero sobre todo delicioso.

#paraeldíadelamadreMirad que monadas de mini tartaletas preparé para el día de la madre.Con un poco de queso fresco, un poco de mantequilla y cebolla morada ha salido una combinación para chuparse los dedos. De sabor salió un poco fuerte, va de maravilla como aperitivo acompañado con una cerveza fresquita o una copa de un licor fuerte, depende de cada país como acostumbra acompañar un aperitivo.Se puede servir sobre rebanadas de pan tostado o crackers o como en mi caso en mini tartaletas. Es un plato muy fácil de hacer y tienen buena presentación. Si no tienes las huevas negras y rojas no pasa nada, estará igual de bueno la mousse.Se puede utilizar otra clase de pescado marinado no precisamente los salmonetes. Es importante utilizar en la preparación un queso fresco bien escurrido, aporta una textura tremenda al plato junto a la cebolla. No hace falta añadir nada más es bueno tal cual.Podéis preparar este plato tanto para la Navidad o para Noche Buena o a fiestas de cumpleaños o por santo. Si hay personas que no le gusta mucho el pescado marinado, que reduzca la cantidad de pescado en la preparación.Si tienes anchoas en la casa, cambia el salmonete marinado y añade solo unas 6 - 8 anchoas, son de sabor fuerte y lleva mucha sal, pero tienes que subir las cantidades de queso y mantequilla. Antes de utilizar las anchoas escurrir bien de el aceite de conservación.

Escalivada o escalibada con bacalao. Un plato, sencillo, saludable, fácil de hacer ¿se puede pedir más?

Perfecta como acompañamiento o como una cena ligera con tostadas.

Ayer puse estos entrantes en la comida de Navidad y hoy me pedían que hiciera más....🤔 curioso porque el salmón no gusta mucho en esta familia, pero la mezcla y la explosión de sabor en la boca del mousse de queso con el salmón y el limón gustó mucho mucho... 🤭😏🍾#LasRecetasDeCookpad #ElGordoDeCookpad #Cotillón #Dominó #Tapas #Navidad #DelantalDorado

Improvisacion rapidita!!! Sin saber que hacerme para almorzar mirando lo que tengo por la nevera, miro y ahí están las dos bandejas diciendome comeme...

#tapas#retodelverano

Una cena refrescante, fácil y deliciosa 😋