Galletas con chispitas de chocolate

gloria Aranega
gloria Aranega @gloriaBadalona
Girona
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Ingredientes

  1. 200 gHarina de repostería
  2. 1/2 cucharaditalevadura Royal
  3. 1/2 cucharaditabicarbonato
  4. 1 pizcasal
  5. 80 gazúcar moreno
  6. 60 gazúcar blanco
  7. 1huevo
  8. Esència de vainilla
  9. 80 gpepitas de chocolate
  10. 70 gmantequilla són sal

Paso a paso

  1. 1

    En un bol mezclamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la pizca de sal, tamizamos los ingredientes secos.

  2. 2

    Por otro lado mezclamos la mantequilla ablandada con el azúcar moreno y el Blanco, añadimos el huevo y la esència de vainilla (un chorrito).

  3. 3

    Volvemos a mezclar y una vez bien mezclados los ingredientes secos añadimos los húmedos, o sea la mezcla de huevo y azúcar, lo mezclamos bien y añadimos las pepitas de chocolate, volvemos a mezclar para que queden bien repartidas.

  4. 4

    Hacemos una bola con la masa, la envolvemos en film transparente y una hora a la nevera.

  5. 5

    Una vez pasada la hora forramos una bandeja de horno con papel vegetal y precalentamos el horno a 180° mientras hacemos las bolitas de galleta.

  6. 6

    Vamos haciendo bolitas intentando que sean del mismo tamaño. Las aplastamos ligeramente y las colocamos en la bandeja, dejando espacio entre ellas, metemos en el horno durante unos 12-15 minutos

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gloria Aranega
gloria Aranega @gloriaBadalona
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