सबसे पहले चिकन को 2-4 पानी से धो ले /फिर प्याज़ को बारीक काट कर रखे ।

अब लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, और1चम्मच साबुत जीरा को पीस कर रखे/ और गरम मसाला को भी पीस कर रख ले ।

अब पिसा हुआ मसाला में दही, हल्दी पाउडर, नमक, और लाल मिर्च पाउडर डाले और मिक्स कर के रखे अब कढ़ाई गरम कर सरसो तेल डाले/तेल गरम होने पर 5पोटी छोटी लहसुन, सूखा लाल मिर्च,पतरज,औरआधी छोटी चम्मच जीरा डाल कर 1-2मिनट भुने ।

अब कटी हुई प्याज़ डाले और 2चुटकी भर नमक डाल कर प्याज़ गलने तक अच्छे से भुने फिर चिकन डाले ।

और चिकेन को अच्छे से भुने फिर मिक्स किया हुआ मसाला डाले और 2मिनट तेज आंच में पकाए /फिर पिसा हुआ गरम मसाला डाले ।

और फिर उसे ढक कर 30मिनट धीमी आंच में अपनी देख रेख में पकाए /फिर गैस बंद कर दे/अब एक कलछुन में 1चम्मच घी और आधी चम्मच साबुत जीरा पका कर चिकन को छौक दे ।

चिकन कढ़ी तैयार है 😊गरमा गर्म सर्व करें चावल या रोटी जैसे आपको पसंद हो 😄