"Tiramisù" dal sapore di Puglia

La Pasticcioneria di Giusy
La Pasticcioneria di Giusy @lapasticcioneria
Roma

Questo dessert racchiude in sé i sapori della mia terra, i suoi colori, i suoi profumi ed i suoi doni preziosi. Un "tiramisù", l'ho chiamato così solo perché si tratta di un dolce al cucchiaio a strati, dal sapore di Puglia, fichi, ricotta, mandorle e miele. Un fine pasto raffinato ed elegante, una vera delizia, perfetta per essere accompagnata da un vino dolce e liquoroso. Insomma un dessert imperdibile e facilissimo da preparare.
#ilmiolibrolemiericette

"Tiramisù" dal sapore di Puglia

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Questo dessert racchiude in sé i sapori della mia terra, i suoi colori, i suoi profumi ed i suoi doni preziosi. Un "tiramisù", l'ho chiamato così solo perché si tratta di un dolce al cucchiaio a strati, dal sapore di Puglia, fichi, ricotta, mandorle e miele. Un fine pasto raffinato ed elegante, una vera delizia, perfetta per essere accompagnata da un vino dolce e liquoroso. Insomma un dessert imperdibile e facilissimo da preparare.
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Ingredienti

6 persone
  1. 12fichi piccoli
  2. 500 gricotta vaccina freschissima
  3. 50 gzucchero a velo
  4. 2 cucchiaimiele
  5. 100 mllatte di mandorla
  6. 30savoiardi
  7. Scaglie di mandorle

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Cominciate preparando la crema di ricotta, mescolando con una frusta la ricotta insieme allo zucchero a velo e al miele. Emulsionate fino ad ottenere una crema liscia e lucida.

  2. 2

    Passate ora alla composizione delle coppette monoporzione. Bagnate i savoiardi nel latte di mandorla e create il primo strato di biscotti sul fondo della coppetta.

  3. 3

    Procedete continuando gli strati con una generosa cucchiaiata di crema alla ricotta. Proseguite con delle fettine di fichi e delle scaglie di mandorle. Poi ancora biscotti e crema di ricotta.

  4. 4

    Per finire, completate con degli spicchi di fichi scaglie di mandorle e se volete un cucchiaino di miele.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Sono principalmente una mamma, in bilico tra i miei tre figli, il lavoro e la mia passione per i dolci ed il buon e bel cibo in generale...
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