Torta fredda di fichi e mandorle caramellate

Paola Catalano
Paola Catalano @fattierifattiamodomy
grottaferrata (roma)

Un ottimo dolce per l’estate..., poi con un frutto che si presta a mille preparazioni ..Eccolo il “FICO” eccezionale , buonissimo con molte proprietà benefiche e vitamine.
Io amo cucinare e inventare sempre più ricette con questo frutto di stagione. Questa volta ho preparato una torta con base di biscotti, crema di panna al latte condensato, mandorle caramellate e naturalmente i fichi spolverati di zucchero a velo e resi lucidi da un filo di miele..... una vera delizia 😋
#estateitaliana
#ilmiolibrolemiericette
#dispensadiagosto
#dolci
#mamme&ricette
#torte
#fichi
#panna
#lattecondensato
#miele
#estate
#piattifreddi
#fattierifattiamodomio

Torta fredda di fichi e mandorle caramellate

Un ottimo dolce per l’estate..., poi con un frutto che si presta a mille preparazioni ..Eccolo il “FICO” eccezionale , buonissimo con molte proprietà benefiche e vitamine.
Io amo cucinare e inventare sempre più ricette con questo frutto di stagione. Questa volta ho preparato una torta con base di biscotti, crema di panna al latte condensato, mandorle caramellate e naturalmente i fichi spolverati di zucchero a velo e resi lucidi da un filo di miele..... una vera delizia 😋
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Ingredienti

Senza cottura + 4/5 ore in frigorifero
1 torta 19/22 cm
  1. Base torta
  2. 6pacchetti di pavesini
  3. 85 gburro
  4. Crema al latte condensato
  5. 300 gpanna montata
  6. 90g latte condensato
  7. 20 gZucchero a velo
  8. Guarnizioni
  9. 40 gMandorle caramellate
  10. Zucchero semolato q.b per caramellare
  11. Fichi freschi
  12. Zucchero a velo
  13. Miele

Istruzioni per cucinare

Senza cottura + 4/5 ore in frigorifero
  1. 1

    Preparare gli ingredienti. Frullare i biscotti. Sciogliere il burro.

  2. 2

    Mettere il composto in una tortiera con cerniera con carta forno. Pigiare bene e mettere in frigorifero.

  3. 3

    Montare la panna e aggiungere il latte condensato e la metà dello Zucchero a velo. Dopo 4/5 ore togliere la base dal frigorifero e fare dei ciuffi con la crema.

  4. 4

    Mettere la crema anche nella parte centrale.Tagliare i fichi e disporli sulla torta.

  5. 5

    Prendere un padellino e far caramellare con lo zucchero le mandorle. Far cadere a filo su un piatto con un mestolo lo zucchero caramellato e creare la guarnizione di zucchero. In fine aggiungere il miele sui fichi

  6. 6

    Spolverare con lo zucchero a velo. Servire fredda.

  7. 7
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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Paola Catalano
Paola Catalano @fattierifattiamodomy
il
grottaferrata (roma)
Se vi interessano ricette semplici, di tutti i giorni , rielaborate, di riciclo, potete andare sul mio profilo facebook digitando la mia pagina “fatti e rifatti a modo mio” di paola catalano e su Instagram e Pinterest (sulla pagina)@ _paola_catalano😊😉
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Commenti (2)

Massimo Ferrari
Massimo Ferrari @cook_24500204
Ciao, ti chiedo. Perché la spolverata di zucchero a velo alla fine? 🤔
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