🇮🇹 Peras al vino tinto 🇮🇹

Juan Carlos Páez Rodríguez
Juan Carlos Páez Rodríguez @jcpaez
Santiago de Chile

No las había comido nunca, así que había que probarlas

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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. 6peras
  2. 1 botella (750 cc)vino tinto (yo usé un Misiones, merlot)
  3. 2 Ramitascanela
  4. 5Clavos de olor
  5. 200 ccazúcar
  6. 1 trocitocáscara de naranja
  7. 2 cucharaditasfécula de maíz
  8. 1 trocitocáscara de limón

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pelar las peras, dejándoles el palito

  2. 2

    En una olla a fuego bajo, poner el vino, el azúcar, las cáscaras, la canela y los clavos y mezclar hasta disolver el azúcar.

  3. 3

    Colocar las peras en la olla

  4. 4

    Poner la olla a fuego bajo 40 minutos y luego 15 a fuego alto.

  5. 5

    Sacar las peras.

  6. 6

    Poner la fécula de maíz en el vino tinto a fuego alto y revolver hasta que espese.

  7. 7

    Servir un poco de salsa y poner una pera encima

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Escrita por

Juan Carlos Páez Rodríguez
Santiago de Chile
Trabajo de periodista deportivo. La pandemia me hizo acercarme a la cocina y parece que me acerqué bien 🤣. La mayoría de los platos, primera vez que los hago.
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