Torta de chocolate "Día del niño"
Para los niños y para el niño que todos llevamos dentro! Esta "bomba de chocolate" con mucho dulce de leche, mousse de chocolate, oreos, merenguitos, rocklets, monedas de chocolate, chocolatinas, Bon o bon... un cofre de golosinas para endulzar el corazón de cualquiera. Les comparto la idea ustedes usen lo que tengan en casa y creen su propia torta! Feliz día a todos nuestros niños! 🎉❤
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparar el bizcochuelo (podés hacerlo un día antes y guardarlo cerrado en una bolsa para que no se seque), les dejo el link de mi receta de bizcochuelo de chocolate casero: Bizcochuelo de chocolate https://Cookpad.com/ar/recetas/13433646-bizcochuelo-de-chocolate?invite_token=uSJRwuc2u5CEKEMADbRxSv6b si sale muy panzon como el mío podes sacarle la panza y comerlo así o hacer unas trufas. Hacer 2 cortes y humedecer con el almíbar
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Almíbar: cubrir el azúcar con agua y cocinar a fuego mínimo hasta que se reduzca un poquito. Si te gusta borrachito al retirar del fuego podes agregarle un chorrito de marsala, moscato u oporto.
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TIP: poner una cucharada de dulce en la base de la bandeja y colocar el primer corte de bizcochuelo (es para que no se mueva la torta), colocar el dulce de leche encima y acomodar los merenguitos, yo los puse con las puntitas hacia afuera para que me queden de decoración. Mojar un poquito la segunda capa de bizcochuelo y ubicar encima (podés poner un par de cucharaditas de dulce repostero sobre los merenguitos para que quede firme la segunda tapa).
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La ganache ponerla en el bowl de la batidora, agregarle la cucharada de dulce de leche y espolvorear con la gelatina sin sabor. La consistencia será de una mousse. Cuando esté lista incorporar las oreos y mezclar. Les dejo el link de la receta de ganache: Súper ganache de chocolate (ideal rellenos y deco con manga) https://Cookpad.com/ar/recetas/13406929-súper-ganache-de-chocolate-ideal-rellenos-y-deco-con-manga?invite_token=GnrFbN7CMq4L7BTNBE73qRF1
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Mojar el bizcochuelo y poner encima la ganache (TIP: si está muy blandita podes llevarla un rato a la heladera), humedecer la última capa de bizcochuelo y colocarla sobre la ganache.
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Preparar el merengue italiano y colocar con manga (si no tenés o queres usar manga podes ponerlo a cucharadas y levantar los piquitos con un tenedor). Les dejo el link con la explicación de cómo hacer el merengue italiano: Merengue italiano (fácil y perfecto para decorar) https://Cookpad.com/ar/recetas/13437299-merengue-italiano-fácil-y-perfecto-para-decorar?invite_token=jhZhti83knd3Xsx1LAimpZrd
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Decorar con las golosinas y hacerle un toque de color con la cobertura de color.
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