Pan de Pita o pan árabe, súper fácil!🧡

En otro bowl, echamos la harina y hacemos un hueco en el centro, por los costados tiramos 2 cditas de sal. Una vez pasado los 10 min de la levadura, volcamos el líquido en el centro. Vamos mezclando, primero con una cuchara y cuando ya está más incorporada la masa, agregamos 2cdas de aceite y seguimos con la mano.

Pasar a la mesada y amasar por 7 minutos. Tapar y dejar descansar por 1 hora.

Pasado este tiempo, desgasificamos la masa aplastándola un poquito, y la dividimos según la cantidad de panes que queramos (recomiendo dividirla en mínimo 12 porciones, sino nos van a quedar muy grandes). Yo hice 17. Cuando tengamos la porción, metemos hacia el centro los extremos y redondeamos lo mejor que podamos, hasta que tenga una forma de bollo y toda la masa esté unida. Dejarlos en la mesada con harina abajo y taparlos por 30 minutos.

Pasados los 30 min, calentamos una sartén sola, sin aceute ni nada y estiramos el bollito con un palo de amasar hasta que quede lo más finito posible (o hasta el tamaño que quieran). Cuando vean que se empieza a pegar en la mesada, le tiran harina y lo dan vuelta, para amasar la otra cara. Los cocinamos a fuego medio, cuando vean que paró de inflarse, lo dan vuelta y cuando el otro lado también no se infla más, los sacamos del fuego. Y listo! Ya están para comer!