Humus

Parto dal presupposto che io adoro l'hummus di ceci, questa crema corposa, leggermente e delicatamente speziata che fa parte della cucina mediorientale. Va da sé che il mio palato apprezzi anche le varianti😍😋#ilmiolibrolemiericette

Oggi ho preparato tipo un quintale di hummus, una salsa che a ma piace un sacco! Nella mia pagina Facebook vi racconto dei benefici dei ceci 😋

Con la barbabietola l'hummus si colora di rosa e prende quello speciale sapore leggermente zuccherino che lo fa diventare ancora più goloso!

Da quando l’ho scoperto, è uno degli antipasti che propongo spesso durante le mie cene! Facilissimo da realizzare con pochi ingredienti e con un po’ di fantasia, è risultato sempre una carta vincente 😊Unica difficoltà che ho riscontrato: reperire la tahina... ma può essere comperata anche on line!

Periodo Natalizio...la casa si riempie di amici che passano a fare gli auguri, a portare un regalino o semplicemente a dare un bacio...Aperitivo per tutti? Basta avere sempre in frigo una buona bottiglia di bollicine (io prediligo le italiane...) del burro fresco e del salmone affumicato...un buon pane integrale a cassetta e delle verdure fresche già tagliate! L’hummus lo preparate in due minuti e l’aperitivo è servito! Buono e veloce!!! AUGURI!

Questa è la mia versione. È una ricetta che ho imparato tanto tempo fa...un periodo in cui la cucina e il buon cibo erano parte integrante della mia vita...me ne sono subito innamorata...e da qui ho capito che cucinare era una delle mie passioni.

Ciao a tutti.. oggi mi sono concessa un pranzo tutto vegano a base di hummus.. l'hummus è una salsa di ceci condita con spezie e salsa di semi di sesamo (tahina).Ho deciso di chiamare questo piatto, scherzosamente, l'hummus che cercavo perché ogni volta che lo realizzato non mi convinceva.. poi per mia fortuna mi sono imbattuta in una ricetta di due ragazzi vegani (#elefanteveg) che mi ha ispirato sin da subito ed infatti questa ricetta è proprio perfetta, io ho accompagnato il tutto con delle verdure crude e del pane tostato.. un pranzo leggero ma dai sapori decisi e bilanciati, la crema ha un ottima consistenza e l'immancabile salsa tahina fornisce quel quid in più al piatto ma, ovviamente, provare per credere..!P.S: vi lascio anche la mia ricetta della salsa tahina, qualora vorrete farla in casa.. è davvero semplice e veloce e poi per me é stato molto più facile reperire il sesamo che la salsa stessa, che ho visto solo in supermercati più grandi ma non troppo vicini a casa, quindi ho deciso di farla home made..https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/14022303-salsa-tahina?invite_token=k6VxcYXtMfnG4UMT3RNHCBbf&shared_at=1605127594 !!!#hummus#salsatahina#elefanteveg#ricetteamodomio#vegano#ceci#adietacongusto#light

Patto tipico del medio oriente l'ho mangiato quando ho fatto un pellegrinaggio in Israele e mi é rimasto nel cuoreSi mangia con una tipica piadina o anche come accompagnamento per la carne

Grazie alla mia dolce cognata Valentina e la sua famiglia orientaleggiante ho scoperto i sapori della cucina turca e mi sono subito innamorata dell'hummus. Ho provato a sostituire i ceci con la barbabietola: colore strepitoso, gusto dolciastro.Versione graditissima, saporita da gustare accompagnandola con il pane o le verdure o con delle polpette di carne.

Sembra complicato come piatto ma è solo un' impressione!Ottime polpette con ceci e sgombro sott'olio, si preparano in poco tempo e la cottura in forno le rende croccanti fuori e morbide dentro...poi accompagnate alle salse sono veramente deliziose.Anche i bambini le gradiranno, e con le salse sane e leggere...#polpettedisgombro#hunmusdiceci#salsadiavocado#calendariosettembre#fattierifattiamodomio

Ecco qui la ricettina per fare un delizioso hummus di avocado e ceci da spalmare ovunque..una crema saporita e leggera, perfetta per accompagnare piadine, nachos, panini.#ESTATEINCUCINA#DISPENSADILUGLIO

Non tutti gli snack e gli stuzzichini sono necessariamente nemici di un'alimentazione sana, né bisogna rinunciare a mangiare cose sfiziose pur di rimanere nei ranghi, per così dire... la dimostrazione sono proprio questi ceci croccanti alle spezie, sani e al tempo stesso super golosi: uno tira l'altro e non è un modo di dire! Non richiedono una lunga preparazione (chi non ha tempo o voglia può partire da ceci precotti anziché cuocere i ceci secchi), si possono aromatizzare con le spezie che piacciono di più e sono ottimi sia come snack sia per guarnire e completare altri piatti (domani vedrete una dimostrazione). Perché non usarli, per esempio, anche al posto delle arachidi salate sul tavolo di un buffet o per accompagnare un aperitivo? Provateli e non ve ne pentirete!

Adoro l'hummus! Semplice da preparare e perfetto da servire assieme all'aperitivo o da portare in ufficio in pausa pranzo.A me piace assieme alla verdura cruda o con dei crackers di semi, ma davvero...sta bene ovunque 😂

Piatto interessante .

Ho scoperto quasi per caso questa salsa, e adesso che l'ho conosciuta è diventata fondamentale per la mia cucina! 💪 Si tratta di una salsa piccante a base di aglio e concentrato di pomodoro molto diffusa nei paesi arabi affacciati sul Mediterraneo, utilizzata in mille piatti diversi... pensate un po', io adesso la utilizzo per preparare la classica pasta aglio, olio e peperoncino in un lampo e il profumo che si sprigiona è veramente irresistibile! Provatela anche per dare una marcia in più a sughi, arrosti e perché no, anche in abbinamento all'hummus! 😎#ricetteatempo#STD

Ottimo per uno spuntino .

Le patate dolci, una volta cotte, hanno una consistenza morbida simile a quella delle classiche patate e un sapore lievemente dolce che si presta davvero a infiniti utilizzi e abbinamenti... per questo piatto ho scelto di arrostirle e di presentarle come un "forziere" che si apre per regalare un "tesoro" di ceci speziati e appena croccanti, accompagnando il tutto con una freschissima salsa all'avocado arricchita dalle note erbacee del prezzemolo del mio terrazzo! ❤️

L’Hummus di Ceci é una salsa mediorientale nata in Libano realizzata con la tahina, una crema di semi di sesamo, come base, poi va aromatizzata secondo vari gusti, aglio, cumino, olio evo, limone e sale. Oggi questa salsa viene utilizzata per tante preparazioni, spalmata su di una fetta di pane, usata come condimento per l’insalata, come farcitura per verdure, carni, uova, io ho scelto queste ultime perché la più comune nel mondo soprattutto americano come i Deviled Eggs, delle uova sode dove il tuorlo cotto va mischiato con dell’Hummus e farcito l’incavo dell’albume. La ricetta mi è stata stimolata dalla #diretta delle 3 ricette libanesi cucinate da Ibrahim di Tabulé di Verona, con la narrazione di Letizia Vallini di Cookpad Italia.#indovinachivieneacena?verona#cucinalibanese

Seguendo le indicazioni della ricetta di Daniela ecco la mia versione super speziata dei ceci croccanti. Preparati nella versione speedy con i ceci precotti. #cooksnap

La shakshouka 🍳 è una tipica colazione maghrebina. In Italia si mangia qualcosa di dolce 🍪🧁🥞🥐 al mattino, ma in Giappone le uova 🥚 sono una parte regolare della colazione. Così al giorno d'oggi la shakshouka, sana, gustosa e facile da fare, sta diventando sempre più conosciuta anche in Giappone.Si può fare con la polvere di cayenne per dargli un sapore piccante 🌶, ma mi piace dargli un sapore delicato 🥰. Ha un sapore ancora migliore con il pane appena sfornato 🥖.

Lo zaalouk è un piatto tipico della cucina marocchina, una delle tante insalate che vengono consumate all'inizio dei pranzi importanti come antipasto insieme a tante altre idee molto interessanti. Così come negli altri paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo, anche in Marocco la melanzana è protagonista di molti piatti e viene cotta con tecniche molto simili a quelle alle quali siamo abituati anche noi. Io ho voluto personalizzare un pochino questo profumatissimo piatto con un'erba aromatica a noi più familiare, il prezzemolo: la versione originale infatti prevede l'utilizzo del coriandolo. Buon assaggio!#estateitaliana

Salsa Aioli realizzata con fagioli neri già ammollati e cotti, aromatizzata con cumino e paprika affumicata da utilizzare per qualsiasi cosa, dagli hamburger alle crocchette.#CALENDARIOGENNAIO

Finalmente sono arrivate anche le prime melanzane e non vi dico quanto le stavo aspettando... ❤️ io adoro tutti i tipi di verdure, frutta e ortaggi ma devo essere sincera, l'orto in estate mi regala le gioie più grandi! E tra i tanti piatti con le melanzane che ho pronti nella lista di ricette da provare ho scelto questo: non solo non mi sono pentita della scelta, ma la cena mi ha dato una soddisfazione così grande che entra di diritto tra le mie preferite! 💘

Il lunedì, in genere, è per me una giornata abbastanza movimentata e quindi capita spesso che debba prepararmi il pranzo in anticipo in modo da non dover ricorrere a soluzioni improvvisate all'ultimo momento... un'ottima soluzione, sana e completa, sono i miei amati panini gourmet, che mi piace comporre selezionando accuratamente il tipo di pane e la farcitura (e non si può dire che nel mio ricettario manchino le idee per un pane fatto in casa! 😉): questa settimana ho scelto l'hummus, arricchito con alcune tra le mie spezie preferite, le melanzane dell'orto e la rucola, per un risultato da mandare in tilt le papille gustative! 😍#dispensadisettembre

Questo piatto, semplice e sorprendente, l'ho incontrato per caso, una sera, in un ristorante, ed è stato amore a prima vista. Una combinazione magica di profumi e sapori, di tradizione e di sentori di oriente. La sera dopo ero già nella mia cucina che tentavo di rifarlo. Se non uguale, almeno che ne risvegliasse il ricordo. Non è andata poi così male #pastafrescaconcookpad

È passato tantissimo tempo da quando @cook_11812584 ha preparato in diretta il suo hummus, ma la ricetta mi è sempre rimasta nella mente... e ieri sera finalmente è stato il momento di provarla! Non ho nulla da dire se non una sola parola: eccezionale! ❤️ Pronta in poco tempo, è estremamente versatile e diventerà una presenza fissa nella mia cucina! 💪#cooksnap#cooksnapmania#giocoestate