Hash browns con lomo de cerdo

Maria Luisa Aguilar
Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123
Barranquilla

#papa
Para aprovechar un poco de puré de alverja y un lomo de cerdo que me había quedado inventé esto y salió fabuloso

Hash browns con lomo de cerdo

#papa
Para aprovechar un poco de puré de alverja y un lomo de cerdo que me había quedado inventé esto y salió fabuloso

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 2 tazaspuré de papas
  2. 4 rodajastomate
  3. 4 rodajascebolla
  4. 4 porcioneslomo de cerdo a la plancha
  5. 8 hojasrúgula
  6. CNAceite de oliva

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Para los hashbrown formar unas arepitas con el puré y ponerlas a la plancha hasta que estén doradas por ambos lados.

  2. 2

    Cortar rodajas de tomate y cebolla poner a la plancha, agregar aceite de oliva por encima, dejar dorar por ambos lados.

  3. 3

    Para el emplatado poner el hashbrown encima tomate, cebolla, lomo de cerdo y finalizar con hojas de rúgula que has dejado en aceite de oliva por unos minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maria Luisa Aguilar
Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123
Barranquilla
Me apasiona mucho la cocina, desde muy joven he preparado recetas, además de mi profesión como Bacteriologa estudié cocina, quería aprender técnicas, ha sido una experiencia extraordinaria
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