Costillas de cerdo guisadas
He visto en carnicería un fabuloso costillar de cerdo, y me pareció buena idea cocinarlas guisadas, con lo que le dije al carnicero, me las cortase en palitos y me puse manos a la obra y este fue el resultado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Prepare las costillas y las salpimenté
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Puse una cazuela amplia al fuego con unas 4 cucharadas de aceite y lo primero que hice, es sellar todas las costillas por todos los lados y reservarlas.
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En la misma cazuela de sellar las costillas, eche las verduras troceadas y las noches bien hasta que estaban transparentes y blanditas y en este momento, les puse el vino blanco y deje evaporara el alcohol.
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Una vez hecho esto, las trituré y fue el momento de colocar en la salsa las costillas reservadas y comenzar a cocinarlas durante 35-40 minutos.
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Hice unas patatas tipo para freír y se las puse al guiso (está fue mi guarnición.
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Pasado el tiempo de cocción, mire si ya estaban blanditas tanto patatas como costilla y resultó un plato 10 listo para comer
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La guarnición la dejo a vuestro gusto.
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