Ayam Rebus Sambal Matah (Tanpa Minyak, Bisa Untuk Diet)

Shinta D. Lestari
Shinta D. Lestari @shinnocent
Bandung, Indonesia

Saya penggila sambal matah tapi gak kuat sama minyaknya yang seabrek (ngebayanginnya aja udah gatel kerongkongan) 😅 Sejak ketemu resep ini di channel Elaine, auto jadi menu favorit saya buat bekal makan siang ke kantor. Gampang dan simple, tapi gizi lengkap. Trus pas buka wadah bekal, wuzzzz 1 gedung langsung haruuummm sampai pada penasaran si saya bawa bekal apaan 😂

#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_Bandung
#authorsbandunghebring

Ayam Rebus Sambal Matah (Tanpa Minyak, Bisa Untuk Diet)

Saya penggila sambal matah tapi gak kuat sama minyaknya yang seabrek (ngebayanginnya aja udah gatel kerongkongan) 😅 Sejak ketemu resep ini di channel Elaine, auto jadi menu favorit saya buat bekal makan siang ke kantor. Gampang dan simple, tapi gizi lengkap. Trus pas buka wadah bekal, wuzzzz 1 gedung langsung haruuummm sampai pada penasaran si saya bawa bekal apaan 😂

#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_Bandung
#authorsbandunghebring

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. 350 gramDada ayam fillet
  2. 50 gramBuncis, potong kecil
  3. 4 batangserai, iris tipis bagian putihnya
  4. 10 siungBawang merah, iris tipis
  5. 2 siungBawang putih, cincang halus
  6. 7 lembarDaun jeruk, iris
  7. 10 buahCabe rawit merah atau sesuai selera
  8. 1 sdtGaram
  9. 1/4 sdtGula
  10. 1/2 sdtMerica bubuk
  11. 1 sdtKaldu jamur
  12. 2 sdtTerasi
  13. 300 mlAir atau secukupnya

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam memanjang tipis. Didihkan air kemudian rebus ayam hingga matang. Pastikan air merendam permukaan ayam ya. Angkat, tiriskan, dan suwir ayam.

  2. 2

    Panaskan kembali air rebusan ayam hingga mendidih. Pakai setengah bagian dulu ya, takut kebanyakan air. Masukan ayam suwir dan irisan serai. Masak kurang lebih 1 menit agar aroma serai keluar. Gunakan api besar dalam proses memasak.

  3. 3

    Masukan bawang, cabe rawit, dan daun jeruk. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, merica, dan terasi. Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut.

  4. 4

    Ketika air tersisa sedikit, masukan buncis. Masak hingga air habis.

  5. 5

    Beri air jeruk sambal/nipis/lemon sebelum dimakan bareng nasi panassss. Enak asliiiiii 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Shinta D. Lestari
Shinta D. Lestari @shinnocent
pada
Bandung, Indonesia
Emak-emak yang gampang lupa detil resep. Memanfaatkan cookpad untuk mencari inspirasi, juga sebagai arsip pribadi resep-resep hasil otak-atik di dapur sampai cocok di lidah sendiri.Instagram: @shinnocent
Lebih banyak

Komentar (5)

Resep Serupa