निमकी (nimki recipe in Hindi)
Neelam Choudhary @cook_21193869
#ebook2020 #state4
निमकी एक बंगाली स्नैक है जो बहुत ही स्वादिष्ट बनती है इसे यूपी में नमक पारे,सांके भी बोलते हैं..
निमकी (nimki recipe in Hindi)
#ebook2020 #state4
निमकी एक बंगाली स्नैक है जो बहुत ही स्वादिष्ट बनती है इसे यूपी में नमक पारे,सांके भी बोलते हैं..
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदा को एक परात में डालकर उसमें नमक,अजवाइन, बेकिंग सोडा,और मोयन के लिए तेल डालकर अच्छे से मिलाएं।मोयन के लिए अगर सरसों का तेल मिलाया जाय तो नीमकी बहुत ही खस्ता बनती है।मोयन की मात्रा इतनी हो कि मैदा बंधने जैसी हो जाए।इसके बाद मैदा को टाईट गूंध लें और 15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- 2
अब एक बड़ी और मोटी सी लोई लेकर उसको खूब बड़ा सा बेलें और चाकू की सहायता से इसकी मोटी मोटी स्ट्रिप काट लें।अब एक एक स्ट्रिप को को लेकर उसे निमकी के आकार में काट लें और अलग रखते जाएं।
- 3
अब एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें और उसमें निमकी को डालकर मीडियम आंच पर सुनहरा होने तक तल लें और इन्हें किसी बड़े बर्तन में निकाल लें।
- 4
आपकी स्वादिष्ट निमकी तैयार हैं इन्हें आप चाय के साथ सर्व कर सकते हैं।ठंडा होने पर इन्हें किसी एयरटाइट डिब्बे में रख सकते हैं ।ये 1 महीना तक स्टोर की जा सकती हैं।
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निमकी (nimki recipe in Hindi)
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