Carne a la olla con vino acompañada con puré y salsa agridulce

Stella
Stella @stelleiva

Mi hermano es lo más genio que existe!!! Y un gran cocinero, que no cocina en casa jaja pero nos enseña muchas cosas

Carne a la olla con vino acompañada con puré y salsa agridulce

Mi hermano es lo más genio que existe!!! Y un gran cocinero, que no cocina en casa jaja pero nos enseña muchas cosas

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Ingredientes

90 m.
  1. 1y medio de carne para horno, vacío o cuadril
  2. 1cebolla mediana
  3. 1zanahoria
  4. 1/2pimiento
  5. Sal aceite ajo
  6. 1pocillo de vino
  7. Puré de papas
  8. 1 kilopapas
  9. Manteca aceite sal a gusto
  10. Nuez moscada perejil

Paso a paso

90 m.
  1. 1

    Ponemos la carne, yo la corté para que sea más fácil servir, en la cacerola, con un chorrito de aceite, le agregamos la cebolla la zanahoria y el pimiento, picados en juliana y salamos a gusto

  2. 2

    Dejar rehogar y ponemos el vino. Dejar cocinar tapado y a los 30/45minut dar vuelta así se cocina del otro lado

  3. 3

    En otra olla cocinar las papas, ya pelada y cortadas en cubos pequeños, con abundante agua y sal. Dejar cocinar hasta que esté blanda.

  4. 4

    Una vez cocinada las papas, las pisamos bien le agregamos manteca, leche nuez moscada y yo le puse perejil también.

  5. 5

    Mientras esperamos estas preparaciones en otra olla vamos preparando la salsa agridulce, la receta está en otra de mis recetas, súper explicada!!! Es a gusto igual pero queda muy rica!

  6. 6

    Una vez lista la carne colocamos uno o más trozos en el plato mojando en la rica salsa que quedó en la cacerola. Bañamos la carne con la salsa, colocamos un poco del puré y a disfrutar!!!!

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