Sopa de coditos con espinacas
LuzMa SG @LuzMa_SG
Esta sopa se las he preparado a mis hijos desde que eran bebés para irlos introduciendo a las verduras y siempre ha estado entre sus favoritas. Cuando fueron creciendo e invitaban amiguitos a comer, también ellos se la devoraban y podían comerse hasta tres platos, si es que alcanzaba. Así siguió siendo en su adolescencia y ahora en su adultez. Estoy segura de que les encantará tener la receta. #dejatuhuella #cocinarmemotiva #saludable #recetasparanovatos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se preparan los ingredientes. Se calienta el aceite y se fríe la pasta a fuego medio que cambie de color. No me gusta que la comida tenga un exceso de grasa, así que procuro usar sólo la necesaria para no tener que escurrirla o que se vean ojos de grasa.
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Se le agrega el puré y se deja freír a fuego medio a que cambie de color. Hay que cuidarla y mover constantemente para que no se queme. Se le añade el caldo de pollo y se deja a que hierva.
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Mientras suelta el hervor, se pican las espinacas en tiras. Se le agregan a la sopa. Se deja hervir cinco minutos y luego se tapa y se deja reposar diez minutos para que la pasta termine de cocerse pero quede al dente. Se rectifica de sal. ¡Lista para disfrutar con unas gotas de limón!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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