Gulai Itik Salai ala Terengganu

Ros LieZa
Ros LieZa @cook_20985636
Jerantut, Pahang.

#goldenapron2020
#cookpadMalaysia

Biasa masak gulai ayam kampung je. Ni saje try itik salai pulak. Nak tengok camane rasa. Biasa itik salai masak lemak cili api. Hihi...mencuba tak salah kan.

Bila dah rasa, alhamdulillah. Not bad. Makan pulak dengan nasi hujan panas. Memang sesuai sangat. Rasa macam hari raya pulak.

Nak masak gulai ala Terengganu semestinya guna rempah cap bunga ros. Xguna rempah kari. Orang Terengganu pasti kenal rempah cap bunga ros ni.

Gulai Itik Salai ala Terengganu

#goldenapron2020
#cookpadMalaysia

Biasa masak gulai ayam kampung je. Ni saje try itik salai pulak. Nak tengok camane rasa. Biasa itik salai masak lemak cili api. Hihi...mencuba tak salah kan.

Bila dah rasa, alhamdulillah. Not bad. Makan pulak dengan nasi hujan panas. Memang sesuai sangat. Rasa macam hari raya pulak.

Nak masak gulai ala Terengganu semestinya guna rempah cap bunga ros. Xguna rempah kari. Orang Terengganu pasti kenal rempah cap bunga ros ni.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

45 minit
5 - 6 orang
  1. 1/2ekor itik salai
  2. 1biji kelapa - ambil santan pekat
  3. 2sudu besar cili boh
  4. 1 kepinggula nisan - saiz kecil
  5. 3sudu rempah gulai Cap Bunga Ros
  6. 1sudu rempah masak Cap Bunga Ros
  7. 5biji bawang merah - kisar
  8. 4 ulasbawang putih - kisar
  9. 1inci halia - kisar
  10. 1/2inci lengkuas - kisar
  11. 1/2inci kunyit - kisar
  12. Rempah 4 sekawan
  13. 2 kepingasam gelugor
  14. 3sudu minyak masak
  15. 3 cawanair
  16. 1sudu garam
  17. 2sudu gula

Cara Memasak

45 minit
  1. 1

    Panaskan minyak masak. Tumis rempah 4 sekawan.

  2. 2

    Masukkan bahan kisar. Tumis hingga garing.

  3. 3

    Masukkan cili boh. Tumis hingga naik minyak.

  4. 4

    Masukkan rempah masak dan rempah gulai cap Bunga Ros yang telah dibancuh dengan air. Masukkan juga gula nisan.

  5. 5

    Bila rempah naik minyak, masukkan itik salai. Gaulkan dan masukkan 3 cawan air dan asam gelugor.

  6. 6

    Renehkan sehingga daging itik agak empuk. Apabila sudah sedikit empuk, masukkan santan pekat.

  7. 7

    Masukkan garam dan gula. Renehkan sehingga pecah minyak.

  8. 8

    Boleh dihidangkan bersama nasi hujan panas. 😉

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Ros LieZa
Ros LieZa @cook_20985636
pada
Jerantut, Pahang.

Komen (2)

Eina
Eina @cook_25841178
Rempah gulai cap bunga ros tu cuma ade kt tengganu je kan sis?

Resipi Sepertinya