Canoas de pepino

Aquí otra receta de aperitivo para tomar en verano, fresquita y muy deliciosa, unas canoas de pepino con relleno de ensaladilla de verduras.
Vídeo: Canoas de pepino
Paso a paso
- 1
Lava, pela y corta la zanahoria y patata en daditos pequeños, cocer en agua con sal durante unos 15 minutos y posteriormente añade los guisantes, cocer durante otros 10 minutos, retira, escurre y deja enfriar unos minutos.
- 2
Una vez fría la verdura, añade mayonesa, perejil y sal al gusto, remueve hasta integrar bien y conserva en el frigorífico durante unos 20 minutos o lo suficiente hasta que ya esté fría.
- 3
Mientras se va enfriando, lava y pela el pepino, parte por mitades (a lo largo) y con una cuchara retira las pepitas, rellena con la ensaladilla fría y listo... un delicioso aperitivo perfecto para tomar este verano.
- 4
A disfrutar!!
- 5
Videoreceta de canoas de pepino:
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